Etli yemeklerin sıkıcı ve sıkıcı hale gelmesi olur. Ve farklı ama kesinlikle lezzetli bir şey istiyorum. Bu durumda en iyi seçenek, çeşitli vejetaryen makarnalardır. Bileşimindeki karbonhidratlar nedeniyle oldukça doyurucu bir yemektir. Ve onlarla mevsimi olan herhangi bir sebzeyi birleştirmek kolaydır.
Bu gerekli
- - genç kabak - 1 adet;
- - genç patlıcan - 1 adet;
- - kiraz domates - 8 adet;
- - dolmalık biber - 1 adet;
- - kırmızı soğan - 1 soğan;
- - tagliatelle makarna - 500 gram;
- - sarımsak - 1 diş;
- - soyulmuş çam fıstığı - 60 gram;
- - esmer şeker - 15 gram;
- - limon suyu - 10 mililitre;
- - zeytinyağı - 15 mililitre;
- - tuz ve karabiber - tercihe göre.
Talimatlar
Aşama 1
Izgara tavasını zeytinyağı ile yağlayın ve ısıtın. Hazırlanan kabak, patlıcan ve biberi sırayla ve küçük porsiyonlarda her iki tarafta üç dakika kızartın. Çeri domateslerin kabuklarını çatalla birkaç yerinden delin ve en son bütün olarak kızartın.
Adım 2
Kızartma ile aşırıya kaçmamak önemlidir, aksi takdirde sebzeler yulaf lapasına dönüşür. Izgara tavası fırın, mikrodalga ızgara veya elektrikli ızgara ile değiştirilebilir. Hazırlanan sebzeleri bir kaseye koyun, üzerine limon suyu dökün. Filmlerden sarımsak karanfilini soyun ve bir presle sebzelere sıkın. Baharat ekleyin ve her şeyi karıştırın. Kaseyi streç filmle kapatın ve sebzeleri 10 dakika yalnız bırakın.
Aşama 3
Doğranmış kırmızı soğanı yağsız sade bir tavaya koyun, bir yemek kaşığı su ekleyin ve üzerine esmer şeker serpin. Düşük ısıyı açın ve şeker berraklaşıp tamamen eriyene kadar soğanları karamelize edin. Soğanları karıştırmaya gerek yok. Daha sonra sebzelere ekleyin ve kaseyi birkaç kez sallayın.
4. Adım
Suyu tuzlamayı unutmadan, macunu talimatlara göre kaynatın. Tagliatelle - geniş ve uzun makarna şeritleri. Büyük sebzelerle iyi gider. Ancak başka herhangi bir favori makarna türünü kullanabilirsiniz. Hazır olduğunda tagliatelle'yi bir kevgir içinde atın ve süzün.
Adım 5
Servis yapmadan önce makarna ve sebzeleri karamelize soğanlarla karıştırın. Soyulmuş çam fıstıklarını kuru bir tavada sürekli karıştırarak yaklaşık 3 dakika kavurun ve her porsiyonun üzerine serpin. Yemeği son derece sıcak olarak servis edin. Dilerseniz en sevdiğiniz rendelenmiş peyniri ekleyebilirsiniz.
