Sebzeli ızgara polenta, hazırlanması nispeten kolay ve çok çabuk yenen lezzetli, inanılmaz derecede doyurucu ve sağlıklı bir yemektir. Çocuklar buna bayılacak ve ayrıca herhangi bir piknik veya düzenli bir aile atıştırmalığı için harika.
Malzemeler:
- 1 su bardağı mısır ezmesi
- 2, 5 bardak sade su;
- 2 yemek kaşığı. ben. Tereyağı;
- 100 gr Parmesan peyniri;
- 2 kiraz domates;
- 2 dolmalık biber;
- 3 diş sarımsak;
- 4 yemek kaşığı. ben. zeytin yağı;
- sebzeler için baharat ve tatmak için tuz.
Hazırlık:
- Mısır irmiklerini yıkayın, bir tencereye dökün, su ekleyin, ateşe koyun ve 25-30 dakika pişirin. Sonuç olarak, pişirmenin sonunda tereyağı ile tatlandırılması gereken kalın bir mısır lapası almalısınız.
- Hazırlanan yulaf lapasını ısıdan çıkarın. Parmesan peynirini ince bir rende üzerine rendeleyin ve yulaf lapası için bir tencereye dökün, bu kütleyi tuzla baharatlayın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Dikdörtgen bir fırın tepsisi alın ve streç kağıtla kaplayın. Mısır kütlesini kağıdın üzerine koyun, bir kaşıkla hafifçe düzleştirin, ardından iyice soğutun ve bir gün (gece) buzdolabına gönderin.
- Donmuş polentayı buzdolabından çıkarın, yavaşça tahtaya aktarın, kağıdın kenarlarını çekin ve porsiyonlar halinde kesin.
- Biberleri tohumlardan, bölmelerden ve saplardan yıkayın ve soyun. Kiraz domatesleri yıkayın ve kurulayın.
- Bütün sebzeli polentayı özel bir fırın tepsisine koyun ve altın kahverengi olana kadar ızgara yapın.
- Daha sonra biberleri dörde, domatesleri halka halka doğrayın.
- Polenta parçalarını bir tabağa koyun.
- Her dilime çeyrek biber ve bir halka domates koyun. Biraz zeytinyağı gezdirin ve sebze baharatları serpin. Böyle bir baharat yoksa, ince doğranmış sarımsak kullanılabilir.
- Polentanın evde önceden hazırlanabileceğini, ardından sizinle pikniğe götürülebileceğini ve orada zaten sebzelerle ızgara yapıldığını ve bir yemek haline getirilebileceğini unutmayın.
