İsveç kirazı meyveleri sadece çok güzel değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Bunlar çeşitli manganez bileşikleri, benzoik ve kompleks organik asitlerin yanı sıra tanenler ve vitaminleri içerir. İsveç kirazı ateroskleroz, hafif diabetes mellitus, hipertansiyon ve bazı gastrit formlarının tedavisinde kullanılır. Bu meyvelerden yapılan reçel hemen hemen tüm yararlı özelliklerini korur ve eşsiz bir enfes tada sahiptir.
Bu gerekli
-
- 1 kg yaban mersini meyvesi;
- 500 gr şeker;
- 500 ml su;
- 3 gr tarçın;
- 1 çay kaşığı limon kabuğu;
- 3 karanfil tomurcukları.
Talimatlar
Aşama 1
İsveç kirazı meyvelerini dallardan ayırın, akan soğuk su altında durulayın ve ayıklayın: kuru artıkları, bozuk ve olgunlaşmamış meyveleri çıkarın. Yaban mersini tekrar akan su altında durulayın ve bir kevgir içinde atın, ardından meyveleri tamamen kuruması için bir havlu üzerine serpin.
Adım 2
Güçlü yaban mersini / güçlü "class =" colorbox imagefield imagefield-imagelink "> Haşlanmış / b pişirmeyi öğrenmek nasıl> Küçük bir tencere alın (üç ila dört litre), içine 500 ml su koyun ve kaynatın. Çilekleri kaynar suda küçük porsiyonlar halinde kaynatıp 3-5 dakika haşladıktan sonra ezmemeye dikkat ederek delikli kepçe ile alın ve özel hazırlanmış bir kaba (bardak, kase, tencere) koyun. yaban mersini beyazlattığınız meyvelerin hafif acı tadından kurtulmanıza yardımcı olur, şekeri ekleyin ve sürekli karıştırarak kısık ateşte 7-8 dakika pişirin. Yaban mersini hazırlanan şerbete batırın ve karışımı 15 dakika daha pişirin -17 dakika, ara sıra karıştırarak, ayrılan süreden sonra reçeli kapatın ve meyvelerin şeker şurubu ve meyve suyu ile iyice doyurulması için 2 saate ayarlayın
Aşama 3
Reçelli tavayı tekrar kısık ateşte koyun ve kaynama noktasına kadar ısıtarak 15-17 dakika pişirin. Reçel tamamen soğumaya bırakın ve kaynama noktasına geri getirin. Üzerine tarçın, limon kabuğu rendesi ve karanfil ekleyin. Reçeli 25-30 dakika pişene kadar kısık ateşte pişirin. Ayrıca yanma olasılığını ortadan kaldırmak için sürekli karıştırılmalıdır. Bitmiş yaban mersini reçelinde, meyvelerin derisi şeffaf hale gelir ve bir damla şurup tabağa yayılmaz. Şurup hala sıvıysa ve meyveler zaten hazırsa, oluklu bir kaşık kullanarak yaban mersini tavadan çıkarın. Ardından şerbeti sürekli karıştırarak yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Daha sonra meyveleri şurupla tekrar birleştirin ve 1-2 dakika daha kaynatın. Sıcak reçeli hemen hazırlanan kavanozlara dökün ve yuvarlayın. 7-8 saat ılık bir yere çıkarın.
