Evde konyak yapmak için asıl şey sabırlı olmaktır, çünkü içeceğin tat tonları ve katkı maddelerinin aromasını elde etmek için demlenmesi gerekir. Konyak ana bileşeni, sıradan etil alkol değil, şarap almak için en iyi olan alkoldür. Ev yapımı konyak daha çok brendi gibidir.
Bu gerekli
-
- 2.5 litre alkol
- 5 yemek kaşığı. meşe kabuğu kaşıkları
- 2 çay kaşığı karamelize şeker
- 0.5 çay kaşığı hindistan cevizi tozu
- 3 parça. karanfil
- tatmak için vanilin
Talimatlar
Aşama 1
Alkolü bir cam kavanoza dökün. Bir meşe fıçı daha iyidir, ancak bir tane satın almak çok zordur. Diğer ağaçlardan yapılmış küçük, kokusuz ahşap bir fıçınız varsa onu kullanın.
Adım 2
Tüm malzemeleri ovalama alkolüne ekleyin ve tahta kaşık veya spatula ile iyice karıştırın. Pateni tatlandırmaya yarayan ürünlerden birinin aromasından hoşlanmıyorsanız, onu tariften çıkarmanız yeterlidir. Şekeri kahverengi olana kadar metal bir kapta ısıttığınızdan emin olun, çünkü içeceğe özel bir lezzet veren odur.
Aşama 3
En az 1 ay boyunca serin ve karanlık bir yerde demlenmeye bırakın. Konyak ne kadar uzun süre kalırsa, içeceğin tadı o kadar zengin olur. 2-3 yıl ısrar etmek daha iyidir, ancak bu neredeyse gerçekçi değildir, bu yüzden sabrınız sona erdiğinde içeceği süzün ve tatmaya başlayın.
