Konyak, bilenler tarafından çok takdir edilen seçkin bir alkollü içecektir. Üzüm alkolünden karmaşık bir teknoloji kullanılarak yapılır ve kaliteli bir ürün ucuz bir zevk değildir. Ayrıca, eğitimsiz bir tüketicinin bir mağazada iyi alkolü seçmesi zor olabilir. Birçok halk ustası arasında ev yapımı konyak tariflerinin popüler olması şaşırtıcı değildir. Bir buket tat ve aroma ile zevk veren seçkin bir içeceğin iyi bir taklidini elde etmenizi sağlar.
Vanilya aromalı konyak
Ev yapımı alkole bir streç de olsa konyak denilebilmesi için, kaçak içkiyi iyi temizlemek, füzel yağlarının hoş olmayan kokusunu gidermek çok önemlidir. Bu kabartma tozu ile yapılabilir: 1 litre sıvıya 2 çay kaşığı ekleyin, iyice karıştırın ve 24 saat bekletin. Temizleme işlemi sırasında moonshine'ı bir kez sallayın. Tortu dibe düştüğünde, içeceğin üst şeffaf tabakasını boşaltın.
Ev yapımı alkollü bir içecek hazırlarken kaçak içkiyi votka ile değiştirirseniz, konyak tabanını temizlemeniz gerekmez. Her durumda, alkol güçlü olmalıdır - en az% 45.
Alkole karakteristik konyak rengini vermek için bazıları ona çay, kahve veya başka katkı maddeleri ekler. Cevizlerin kurutulmuş iç bölümlerine mükemmel bir ev yapımı içecek demlenebilir - üç litrelik bir kutu saf kaçak içki üzerinde bir avuç. Sıvıya bir çorba kaşığı büyük yapraklı siyah çay koyun ve bir çorba kaşığı vanilya şekeri, aynı miktarda kimyon ve 5-6 karanfil ile baharatlayın.
Alkollü bir kaba bir tutam sitrik asit atın ve bulaşıkları naylon bir kapakla kapatın. Ev yapımı konyak, zengin bir renk ve tat elde edene kadar iki haftadan bir aya kadar doğrudan güneş ışığından uzakta oda sıcaklığında demlenir. İçmeden önce içeceği beyaz pazen veya tülbentten iyice süzün.
Potasyum permanganatı eczaneden satın alabilirsiniz, bu, kaçak içkiyi temizlemek için mükemmel bir araçtır. 3 litre içeceğe 2 gr koymanız ve tortunun çökmesini beklemeniz gerekir. İşlemi hızlandırmak için kavanoz bir su banyosunda 15 dakika tutulabilir.
Meşe kabuğu üzerinde konyak
Gerçek konyak meşe fıçılarda en az iki yıl bekletilir ve bu "alkolik seçkinlere" karakteristik bir buket verir. Deneyimli evde yetiştirilen şarap üreticilerinin ev yapımı bir içeceği demlemek için meşe kabuğu kullanmayı tercih etmesi tesadüf değildir - popüler bir ürünün çok başarılı bir taklidi elde edilir. Bu konyak tarifi için önceden meşe kabuğu stoklayın. En kolay yol eczaneden satın almaktır, ancak evde kendiniz de hazırlayabilirsiniz: genç bir meşe ağacından kesin, küçük parçalara bölün ve kurutun.
Bir cam kavanozu meşe kabuğuyla doldurun ve çanak çömleği yaklaşık üçte bir oranında serbest bırakın. Güçlü, rafine edilmiş moonshine dökün ve bir çorba kaşığı toz şekerle tatlandırın (alternatif olarak, 2 toz glikoz tableti ekleyebilirsiniz). Alkollü içeceği karanlık bir odada, taslaklardan uzakta en az bir ay ısrar edin. Yaşlandıktan sonra konyak çok iyi süzülür.
Dilerseniz içeceği baharatlı hale getirerek bu tarifi çeşitlendirebilirsiniz. Zevkinize göre meşe kabuğuna tarçın, yenibahar, vanilin, lavrushka, kuşburnu ekleyin. Herhangi bir ev yapımı içecek benzersizdir, bu yüzden hazırlarken denemekten korkmayın.
