Krem peynir, hemen hemen her rulo tarifinin ayrılmaz bir parçasıdır, bu yemeğe hafif ve hassas bir tat verir. Ancak sıradan peynir rulo yapmak için uygun değildir, Japon mutfağında bunun için özel çeşitler kullanılır.
Rulolar için en yaygın peynir Philadelphia'dır. Bu peynir, Rusya'ya Avrupa'dan tedarik ediliyor ve bu da onu Rus tüketiciler için oldukça pahalı bir ürün haline getiriyor ve her mağazada neredeyse hiç bulamıyorsunuz. Philadelphia peynirinin yüksek maliyeti ve süpermarket raflarında bulunmaması, Japon mutfağının popüler tariflerini tam olarak somutlaştırmaya ve evde doğru ruloları pişirmeye izin vermiyor.
Ancak, rulo yapmak için Philadelphia peyniriniz olmasa bile umutsuzluğa kapılmamalısınız. Philadelphia peynirinin yerini ideal olarak alabilecek başka birçok çeşit var. Bu türlerden biri de "Buko"dur. Kıvamında bu kremsi ürün Philadelphia peynirine benzer ve rulo için dolgu yapmak için ideal bir seçenektir. Peynir "Buko" sadece mükemmel tadıyla değil, aynı zamanda daha uygun fiyatıyla da öne çıkıyor. Ek olarak, Buko roll peyniri hemen hemen her süpermarkette kolayca bulunabilir. Bu nedenle bu peynir türü birçok restoran ve suşi barda Japon mutfağını hazırlamak için sıklıkla kullanılır.
Evde rulo yapıyorsanız ve elinizde Buko peyniri yoksa Almette peyniri ile değiştirebilirsiniz. Bu çeşit, lor peyniri türüne aittir ve ayrıca çok yumuşak ve narin bir tada sahiptir. Doğru, yağ içeriği% 25'i geçmeyen rulolar için Buko peynirinin aksine, diyet ruloları hazırlamayı planlıyorsanız, Almette peynirindeki yağ yüzdesi sırasıyla yaklaşık% 65'tir, o zaman bu amaçlar için kullanmak daha iyidir hafif krem peynir Crème Bonjour. Bu peynir çeşidinin birçok çeşidi vardır, bu nedenle her zaman rulolarınızın tarifi için en uygun seçeneği seçebilirsiniz.
Yukarıda bahsedilen peynir çeşitlerine ek olarak beyaz peynir veya viyola peynirlerini rulo yapmak için de kullanabilirsiniz, ancak rulolarınızın tadının gerçeklerden farklı olmamasını istiyorsanız, yumuşak lor peynirlerini kullanmak daha iyidir. dolgu.
