Hassas lor çörekler, hem aile hem de arkadaşlar için harika bir tatlı olacak, hazırlanması kolay bir yemektir. Sevdiklerinizi bir lor lezzetiyle şaşırtmak için oklavaya veya kesme tahtasına ihtiyacınız yok, un bulaşmasına bile gerek yok! Üstelik bu malzemeler hemen hemen her ev hanımının stoklarında bulunabilir.
çörek nasıl yapılır
Elinizde lor çörekleri yapmak için 200 gr süzme peynir (daha yağlı, daha iyi), 5-6 yemek kaşığı un, öğütülmüş tarçın - bir çay kaşığı, 3 yemek kaşığı şeker, 3 yumurta, yarım çay kaşığı sodaya ihtiyacınız olacak., sirke ile söndürülmüş ve ayrıca kızartma için bitkisel yağ - 1 litre.
Süzme peynir ve yumurtaları pürüzsüz olana kadar karıştırın. Un ve şeker ekleyin, tam teşekküllü bir hamur elde edene kadar hamuru yoğurun - viskoz, sıkı, elastik. Sirke ile söndürülmüş sodayı hamura dökün, pürüzsüz olana kadar tekrar yoğurun.
Derin bir tavaya bir litre sıvı yağ koyup kızdırın. İyi ısıtılmalı, ancak sıcak olmamalıdır, aksi takdirde çörek yanabilir. Çörekleri yerleştirmeden önce kaşığı tereyağına batırın. Sonra - hamuru bir kaşıkla kaşıkla ve tavaya daldırmaktan çekinmeyin. Yağdaki çörek cızırdamalı. Kızartma işlemi sırasında şeklini değiştirebilir, ama sorun değil. Sonuç yine de yemyeşil ve lezzetli bir lor topu olarak hizmet edecek.
Çöreklerin her iki tarafını kızartmak yaklaşık 5 dakika sürer. Bir çatalla çevirmek en iyisidir. Tereyağı kaynamaya başlarsa, ısıyı en aza indirin, aksi takdirde donutun dışı kızarır ve içi ıslanır. Çörekleri çıkarmak için maşa veya kaşık kullanın, bir tabağa koyun ve üzerine tarçın veya pudra şekeri serpin.
hostes için not
Bir paket süzme peynirin 30-35 çörek için temel olacağı akılda tutulmalıdır - hepsi yaptığınız topun boyutuna bağlıdır. Çörekleri orta ateşte 3-4 dakika kızartmanız gerekir, aksi takdirde lor dolgusu çiğ olur. Acele etmeyin ve her şeyi yüksek ateşte kızartın - çörekler hiç çalışmayabilir.
Toz olarak, çeşitli şekerlemeler kullanabilirsiniz - hindistancevizi gevreği, özel yenilebilir boncuklar veya farklı şekillerin saçılması, ayrıca krema ve çikolata parçaları. Donutlar şeker, reçel ve sıvı bal ile karıştırılmış ekşi krema ile servis edilebilir. İyi bir katkı, dondurma olarak, normal bir dondurma olarak ve farklı tatlarla hizmet edecektir. Şerbet seviyorsanız damak zevkinize göre çörekleri üzerlerine dökebilirsiniz. Bir pasta şırınganız varsa, donutları önceden yaptığınız sıvı krema veya yoğunlaştırılmış süt ile doldurabilirsiniz.
Çöreklerin kızartıldığı çok miktarda şeker ve tereyağı ile karıştırıldıysanız, fırına dönün. Çörek pişirebilirsiniz - 180 derecede yarım saat.
