Ev yapımı kekler, satın alınan tatlılardan çok daha sağlıklı ve lezzetlidir. Sadece şimdi çeşitli turtalar, çörekler, kurabiyeler hazırlamak çok zaman alıyor. Ve bazen, örneğin ev yapımı kekler gibi, misafirlerin gelmesinden önce masaya alışılmadık bir şey sunmak gerekir.
Muffinler çok popüler bir ev yapımı hamur işi türüdür ve farklı dolgular ve şekillerde yapılır. Küçük parçalar veya büyük bir pasta yapabilmeniz için mutfakta birkaç fırın kabı bulundurmanız tavsiye edilir. Örneğin, bir çocuk partisi için güzel, parlak kremalı küçük kekler en iyisidir.
Pişirmenin fazla zaman almaması için, cephaneliğinizde her zaman buzdolabında bulunan en uygun fiyatlı ürünlerden basit bir kek tarifine sahip olmanız gerekir. Ne de olsa misafirler beklenmedik bir şekilde gelebilir ve bazen akşam yemeği için lezzetli bir tatlı istersiniz.
Basit bir test için ihtiyacınız olacak:
- 100 gram margarin veya tereyağı;
- 100-200 gram şeker;
- 180-200 gram ekşi krema;
- 2 yumurta;
- 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- 100-200 gram un.
Öncelikle margarini şekerle iyice öğütün. Bu tür unlu mamuller için tereyağı seçmemek daha iyidir, çünkü o zaman kekler ağır olabilir ve margarin çok daha ucuzdur. Amaçlanan dolgu veya dekorasyona bağlı olarak şeker tadı alınmalıdır.
Şekerli tereyağına yumurta eklemeniz ve her şeyi dikkatlice karıştırmanız gerekir, aynı karışıma ekşi krema eklenir. Kütleyi daha homojen ve topaksız hale getirmek için her şeyi bir karıştırıcı ile dövmek gerekir. Ekşi krema mevcut değilse, herhangi bir yağ içeriğine sahip kefir ile mükemmel bir şekilde değiştirilebilir.
Kabartma tozu önce un ile karıştırılmalı ve karışıma eklenmelidir. Hamur kalın olmamalı ve kıvamda kalın ekşi kremaya benzemelidir. Bazıları kabartma tozunu kabartma tozu ile değiştirir, ancak önce sirke veya limon suyu ile söndürülmelidir ve her zaman elinizin altında olmayabilir.
Muffinlerin daha havadar ve gözenekli olması için önce unu süzgeçten geçirmelisiniz. Bu sayede hamur oksijenle doyurulur ve mükemmel bir yapıya kavuşur.
Bu şekilde hazırlanan hamur silikon bir kalıba yerleştirilmelidir. Gıda sınıfı silikonun en büyük artısı, önceden bitkisel yağla yağlamanıza bile gerek olmamasıdır. Pişmiş ürünler zaten yanmayacak ve kekler güzel ve eşit olacak.
Cupcake'leri kalıptan çıkarmak zorsa, ıslak bir havlu üzerinde sadece 5 dakika bekletilmelidir. Bundan sonra, unlu mamuller kolayca elde edilebilir.
Ürünü yarım saat 180 ° C sıcaklıkta pişirmeniz gerekiyor. Pişirmenin hazır olup olmadığı basit bir kibrit veya kürdan ile kontrol edilebilir. Muffinleri kalıplardan çıkarmadan önce tüm ürünü 15 dakika soğumaya bırakmalısınız. Böyle basit bir hamurdan yapılan kekler lezzetli, havadar ve alışılmadık derecede yumuşaktır.
Basit bir pastaya ilginç tat notları vermek için hamura vanilya, ceviz, kuru üzüm, çikolata parçaları, marmelat eklemelisiniz. Unlu mamülleri çikolata parçaları, yer fıstığı, krema ve krema ile süsleyin.
Ekşi kekler almak istiyorsanız, meyveler, taze erikler veya limon kabuğu rendesi hamura mükemmel bir katkı olacaktır. Bu ürün kombinasyonu, unlu mamüllere tazelik ve lezzet katacaktır.
