Yaz güneştir, dinlenme ve bunun gibi lezzetli tatlılar yapan mis kokulu çileğin zamanıdır. Çileklerin burada sadece bir pasta için bir dekorasyon olarak bulunmaması olağandışıdır. Ayrıca kremaya ve hamura dahildir. Böyle bir tatlı, çay içmeye güzel bir katkı olacak ve misafirleri hoş bir şekilde şaşırtacak.
Bu gerekli
- Çilekli muffinler için:
- - 1 2/3 st. un
- - ¾ çay kaşığı kabartma tozu veya kabartma tozu
- - ¼ çay kaşığı soda
- - ¼ çay kaşığı tuz
- - ½ yemek kaşığı. tuzsuz yumuşatılmış tereyağı
- - ¾ st + 2 yemek kaşığı Sahra
- - 1 büyük yumurta
- - 2 yumurta akı
- - 1/3 Sanat. taze çilek püresi
- - ¼ Sanat. yağlı süt
- - ½ çay kaşığı bir bıçağın ucunda vanilya özütü veya vanilin
- 5 damla kırmızı gıda boyası (isteğe bağlı)
- - ¾ Sanat. doğranmış taze çilek
- - 12 adet kağıt muffin kalıbı
- - 12 adet. küçük çilekler - dekorasyon için
- Çilek kreması için:
- - ½ yemek kaşığı. + 2 yemek kaşığı çilek püresi
- - ½ yemek kaşığı. yumuşatılmış tereyağı
- - ¼ Sanat. tuzlu yumuşatılmış tereyağı
- - 2 ½ yemek kaşığı. pudra şekeri
- - ¼ çay kaşığı bir bıçağın ucunda vanilya özütü veya vanilin
- - 4 damla kırmızı gıda boyası (isteğe bağlı)
Talimatlar
Aşama 1
Fırını 350 dereceye kadar önceden ısıtmak için çevirin.
Adım 2
Unu ilk kaseye eleyin, kabartma tozu, kabartma tozu, tuz ekleyin. Bir mikser ile çırpın.
Aşama 3
İkinci bir kapta, yumuşatılmış tereyağını bir mikser ve şekerle köpürene kadar çırpın. 1 yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin. Her birine 1 yumurta beyazı ekleyin.
4. Adım
Üçüncü bir kapta, ayran, 1/3 yemek kaşığı çırpın. çilek püresi ve vanilya özü.
Adım 5
İçeriği ikinci ve üçüncü kapta birleştirin, birinci kaptaki un karışımını yavaş yavaş ekleyin. Küp doğranmış çilekleri ilave edip kaşıkla karıştırın.
6. Adım
Hamuru hamurla doldurun. Önceden ısıtılmış fırında 20-23 dakika pişirin, muffinlerin hazır olup olmadığını kürdan ile kontrol edin. Hazırladığınız muffinleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
7. Adım
Şimdi çilekli kremayı hazırlayın. ½ yemek kaşığı. +2 yemek kaşığı Küçük bir tencerede çilek püresini orta ateşte 12-14 dakika ara sıra karıştırarak ısıtın. Çilek püresini kaynatın ve hacmini azaltın. Sıcak çilek püresini soğumaya bırakın.
8. Adım
Tuzlu ve tuzsuz tereyağını beyazlaşana kadar mikserle çırpın. 1 yemek kaşığı ekleyin. pudra şekeri, çilek püresi, vanilya özü, isteğe bağlı kırmızı boya. Çırpmak. Kalan pudra şekerini de ekleyip köpük köpük olana kadar çırpmaya devam edin.
9. Adım
Bitmiş her çöreğin üzerine biraz doğranmış taze çilek koyun.
Adım 10
Bir pasta poşetini çilekli krema ile doldurun, çilekli muffinin üstüne uygulayın. Her pastayı bir bütün çilekle süsleyin.
