Çilekli kek … Hayal gücü hemen lezzetli bir şekilde yaylı, kokulu ve havadar bir şey çizer. Ama aslında, bu pastayı pişirmek çok basit olduğu için bu duyguları yaşamak zor değil. Her zaman evde olan ürünler, kokulu çilekler, minimum zaman - ve zaten olağanüstü tadın tadını çıkarıyorsunuz.
Çilek püresi kek
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- çilek - 250 gram;
- buğday unu - 2 bardak;
- tereyağı - 250 gram;
- şeker - 1, 5 su bardağı;
- yumurtalar - 4 adet;
- kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
Daha zengin bir kek için taze çilek kullanın. Ancak mevsim dışı pişiriyorsanız, dondurulmuş meyvelerle kolayca yapabilirsiniz. Çilekler bir karıştırıcıda öğütülmeli veya kıyılmalıdır. Topaksız homojen bir püre elde etmek gerekir.
Çilekleri buzdolabına koyun ve bu sırada hamuru hazırlayın. Sarıları ve beyazları ayırın. Sarısı şeker ve kabartma tozu ile öğütün. Hamuru oksijenlendirmek için elenmiş un ekleyin. İyice yoğurun.
Beyazları kalın bir köpük olana kadar bir çatalla çırpın. Zirvelere sürmeyin. Tahta bir kaşıkla alttan üste karıştırarak proteinleri hamura ekleyin. Soğuk çilek püresini yavaşça karıştırın.
Herhangi bir şekilde bir kek pişirebilirsiniz, ancak kolaylık sağlamak için silikon kullanmak daha iyidir. Yağ ile yağlanmasına gerek yoktur. Aynı zamanda kek daha rahat çıkıyor. Silikon kalıbınız yoksa metal kalıbı tereyağı veya margarin ile iyice yağlayın.
Hamuru bir kalıba dökün, kenarda yaklaşık 2 cm bırakın. Kek iyi kabarır, bu nedenle pişirme kabının 3/4'ü dolu olmamalıdır.
Fırını önceden 200oC'ye ısıtın. Pastayı yerleştirin ve yaklaşık 50 dakika pişirin. Bir kürdan ile kontrol etme isteği. Tamamen soğumuş halde kalıptan çıkarın. Servis yapmadan önce çilek dilimleri veya çilek püresi çiçekleri ile süsleyin.
Bütün Berry ile Hızlı Çilekli Cupcake
İhtiyacın olacak:
- çilek - 500 gram;
- kefir - 2 bardak;
- şeker - 2 bardak;
- yumurtalar - 4 adet;
- kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
- buğday unu - 4, 5 bardak;
- vanilya şekeri - 1 poşet.
Yumurtaları şeker ve vanilya ile iyice karıştırın. Kefir, soda ekleyin (söndürmeye gerek yok). Bir kaşıkla karıştırın ve yavaş yavaş, çok yavaş unu ekleyin. Unun eklenmesinden sonra, hamur kalın ekşi krema kıvamında olmalıdır.
Taze çilek kullanıyorsanız, ayıklayın, yıkayın ve kurutun. Dondurulmuş meyveyi tamamen çözün ve suyunu boşaltın.
Bir fırın tepsisine un serpin ve üzerine tereyağı (margarin) sürün. Hamuru 2 parçaya bölün. Hamurun ilk kısmını kalıba dökün. Çilekleri hamurun üzerine koyun. Hamurun ikinci kısmını dökün.
Pastayı iyi ısıtılmış bir fırında bir saat pişirmek gerekir. Bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol edin. Pastayı üstüne pudra şekeri serpin. Daha sulu bir pasta için, bitmiş pastanın üzerine çilek suyu dökebilirsiniz.
