Çilek mevsiminin başlaması bu sağlıklı meyveyi menünüze dahil etmek için harika bir neden. Çilekler, yahnilere ve salatalara eklenir ve smoothie'ler, çorbalar ve içecekler yapmak için kullanılır. Ayrıca masanın gerçek bir dekorasyonu haline gelen lezzetli turtalar da yaparlar. Kendiniz deneyin - sadece bir saat içinde çilekli turta yapabilirsiniz.
Bu gerekli
- Test için:
- - 1 bardak un;
- - 130 gr tereyağı;
- - 2 yemek kaşığı şeker;
- - 100 ml krema;
- - 1 yumurta.
- Krema için;
- - 200 ml krema;
- - katkı maddesi içermeyen 0,5 bar beyaz çikolata;
- - 500 gr çilek;
- - 3 yumurta;
- - 2 yemek kaşığı şeker;
- - bir tutam vanilin;
- - pudra şekeri;
- - öğütülmüş tarçın;
- - süslemek için taze nane
Talimatlar
Aşama 1
Çilekli turta zengin bir tada sahip olmalıdır. Buruşuk ve şımarık örnekleri atarak olgun ve kokulu meyveleri seçin. Çilekleri bir havlu üzerine serperek durulayın ve kurulayın. Sepals'ı çıkarmayı unutmayın.
Adım 2
Hamuru hazırlayın. Yağı şekerle çırpın. Ayrı bir kapta yumurta ve kremayı karıştırın, karışımı tereyağı ve şeker kütlesine dökün. Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın ve elenmiş unu porsiyonlar halinde ekleyin. Yumuşak plastik bir hamur yoğurun, top haline getirin ve bir saat buzdolabında bekletin.
Aşama 3
Bitmiş hamuru ince bir tabaka halinde açın, yağlanmış, yanmaz bir bölünmüş kalıba koyun. Çilekli pastanın tabanının kabarmaması için hamurun birkaç yerinden çatalla delin. Kalıbı çeyrek saat soğukta bekletin. Kalıbı buzdolabından önceden 200 °C'ye ısıtılmış fırına aktarın ve kek altın rengini alana kadar pişirin.
4. Adım
Beyaz çikolatayı su banyosunda veya mikrodalgada eritin. Hamur kabuğunu çikolata sosuyla fırçalayın - çikolata arkası çilekli turtanın temeli olacaktır.
Adım 5
Sarıları beyazlardan ayırın. Sarıları şekerle ezin, vanilin, krema ve un ekleyin. Karıştırırken, kremayı kalınlaşana kadar pişirin. Ocaktan alıp soğutun. Beyazları sert bir köpüğe çırpın ve muhallebi ile hafifçe karıştırın.
6. Adım
Çilekleri ikiye bölün ve çikolatanın üzerine fırınlanmış kabuğa yerleştirin. Kremayı dolgunun üzerine dökün ve 3-5 dakika fırına koyun. Pişirme yüzeyi hafifçe kızarmalıdır. Fırın tepsisini fırından çıkarın ve kekin üzerine pudra şekeri ve tarçın karışımını serpin. Çilekli pasta soğuyunca daha lezzetli oluyor. Dilimleyerek servis edin. Her porsiyonu taze çilek ve nane yapraklarıyla süsleyin.
