Çilek mevsiminde bu harika tarifi mutlaka deneyin!
Bu gerekli
- Hamur:
- - 150 gr tereyağı;
- - 70 gr pudra şekeri;
- - bir tutam vanilin;
- - 210 gr un;
- - 45 gr kakao.
- Muhallebi:
- - 600 ml süt
- - 5 küçük yumurta sarısı;
- - 210 gr pudra şekeri;
- - 1.25 çay kaşığı Vanilya özü;
- - 35 gr un;
- - dekorasyon için çilek.
Talimatlar
Aşama 1
Bir blender kullanarak yumuşatılmış tereyağı, şeker ve vanilyayı kabarık olana kadar çırpın. Un ve kakaoyu karışıma eleyin, iyice karıştırın. Elde edilen hamura elinizle top şekli verin, streç filme sarın ve bir saat soğukta bekletin.
Adım 2
Soğuyan hamuru iki kat streç film arasında açın. Yaylı tart kalıbını sıvı yağ ile yağlayın ve hamuru içine aktarın. Bir çatalla doğrayın ve bir saat buzdolabına koyun.
Aşama 3
Fırını 190 dereceye ısıtın ve iş parçasını oraya gönderin, streç filmle kaplayın ve üzerine fasulye serpin, böylece hamur 10 dakika yükselmez. Sonra çıkarın, fasulyeleri çıkarın ve 15-20 dakika daha pişirin. Tamamen soğumaya bırakın.
4. Adım
Sarıları şeker ve unla karıştırın. Sütü bir tencereye dökün ve vanilya ilavesiyle kaynatın. İnce bir akışta, bir el çırpma teli veya karıştırıcı ile sürekli karıştırarak, sarılara süt dökün, karıştırın ve ardından her şeyi tekrar tavaya dökün. Ateşe koyun, kaynatın, sürekli karıştırarak karışımın yanmamasını sağlayın, ocaktan alın ve 5 dakika bekletin.
Adım 5
Kıvam alan kremayı başka bir kaba alıp soğumaya bırakın. Daha sonra tartın içini doldurun ve çileklerle süsleyin. Birkaç saat soğutun.
