Bu kek muhallebi sayesinde çok yumuşak çıkıyor ve çilekler ona daha da lezzet verecek.
Bu gerekli
- Test için:
- - 1 su bardağı un
- - 100 gr tereyağı
- - bir tutam tuz
- - bir tutam şeker
- - 2 yemek kaşığı. soğuk su
- Krema için:
- - 3 yumurta sarısı
- - 60 gr şeker
- - ½ su bardağı un
- - 1 bardak süt
- - 50 gr tereyağı
- - 1 çay kaşığı vanilya
- - 1 bar beyaz çikolata
- Pastayı süslemek için:
- - 500 gr çilek
- - 1 torba kek jölesi
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce hamuru hazırlayın. Bunu yapmak için un, şeker, tuz ve doğranmış tereyağını bir karıştırıcıya dökün. Her şeyi pürüzsüz olana kadar öğütün. İçine soğuk su dökün ve hamuru çok hızlı yoğurun. Uzun süre yoğrulması tavsiye edilmez, aksi takdirde tereyağı erir ve hamur sertleşir.
Adım 2
Daha sonra hamurdan top yapıp streç filme sarıp yarım saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
Aşama 3
Bu sırada kaseye un ekleyin ve tekrar çırpın. Sütü kaynatıyoruz, sonra çırpmayı bırakmadan ince bir derede yumurta karışımına döküyoruz. Tüm karışımı bir kepçeye dökün ve ateşe verin. Karışım koyulaşana kadar ara sıra çırpma teli ile karıştırarak pişirin.
4. Adım
Bundan sonra, kepçeyi ateşten çıkarın. Oraya tereyağı küpleri, vanilya ve rendelenmiş beyaz çikolata ekleyin, her şeyi karıştırın. Bardağın üzerini streç film ile kapatıp buzdolabına kaldırın.
Adım 5
Soğuyan hamuru filmden alıp 4-5 mm kalınlığında açıyoruz. Daha sonra forma yerleştiriyoruz. Hamurun yüzeyine bir yaprak folyo yerleştirin.
6. Adım
Hamuru 200 dereceye ısıtılmış fırında 10 dakika pişiriyoruz.
7. Adım
Fırından çıkarıyoruz, folyoyu çıkarıyoruz, altını çatalla deliyoruz. Kalıbı tekrar fırına verin ve 10 dakika daha pişirin.
8. Adım
Her çileği parçalara ayırın.
9. Adım
Muhallebiyi soğutulmuş tabana koyun ve yüzeyin üzerine düzleştirin.
