Bu lezzetli ve narin gözleme pastasını sevdikleriniz için hazırlayın. Elma yerine başka herhangi bir meyve, çilek veya kuruyemiş kullanabilirsiniz.
Bu gerekli
- Herhangi bir tarife göre 15 krep (ana şey, kreplerin ince ve elastik olmasıdır);
- 500 gr elma;
- şeker - tatmak (elmaların asitliğine bağlı olarak);
- 1 çay kaşığı Tarçın.
- Çikolatalı muhallebi için:
- 500 ml taze süt;
- 4 sarısı;
- 100 gr çikolata;
- 30 gr şeker.
Talimatlar
Aşama 1
Kremayı hazırlamak. Sarıları şekerle iyice ovun. Sütü neredeyse kaynama noktasına kadar ısıtın, ancak kaynatmayın. Yakından takip ediyoruz! Küçük porsiyonlarda şekerle dövülmüş sarılara sıcak süt dökün. Bunu çok dikkatli yapıyoruz, dökülen sütün her porsiyonundan sonra omlet almamak için iyice karıştırın. Karışımı tekrar tencereye dökün ve küçük bir ateşe koyun. Karışımı koyulaşana kadar pişirin, sürekli karıştırın. Kremayı karıştırmayı asla bırakmayın, aksi takdirde yanabilir veya kıvrılabilir. Karışımın koyulaşması genellikle yaklaşık 10 dakika sürer.
Adım 2
Çikolatayı küçük parçalara ayırın ve hala sıcak kremaya ekleyin. Kremayı soğumaya bırakalım ve elmalarla başlayalım.
Aşama 3
Elmaları soyun ve küçük küpler halinde kesin. Tereyağını tavada eritip elmaları üzerine koyun. Şeker ekleyin (tatlı elma kullanıyorsanız, bir çorba kaşığı şeker yeterlidir, ancak elmalar ekşiyse daha fazla şekere ihtiyacınız olacaktır). Tavayı bir kapakla kapatın ve elmaları yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Bu, elma çeşidine bağlı olarak 5 ila 15 dakika arasında sürebilir. Haşlanmış elmalara tarçın ekleyin ve soğumaya bırakın. Bu arada pastayı hazırlamaya başlayalım.
4. Adım
Krepleri üst üste dizerek ve her birine çikolatalı muhallebi sürerek kekimizi oluşturuyoruz. Ayrıca üst gözlemeyi krema ile yağlayın.
Adım 5
Son dokunuş: elmaları pastanın üzerine koyun.
6. Adım
Pastayı 3-4 saat veya daha iyisi gece boyunca buzdolabına koyun.
