Pandispanya yapmak ve iç harcını hazırlamakla zaman kaybetmek istemiyorsanız, gözleme pastası tam teşekküllü bir tatlıya harika bir alternatif olabilir. Krep için hafif bir krem peynir ve çikolata kremi uygundur.
Yiyeceklerin hazırlanması
Çikolatalı krema ile krep yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 3 bardak süt;
- 1 bardak buğday unu (kaydırmalı);
- 1 su bardağı toz şeker;
- 3 tavuk yumurtası;
- 280 gr krem peynir;
- 50 gr yumuşatılmış tereyağı;
- 2 bitter çikolata.
Krep kek pişirme
Üç yumurtayı bir kaba kırın ve oraya toz şeker ekleyin. Malzemeleri iyice öğütün, kütleyi hafifletmek için üç dakika öğütün. 1,5 su bardağı sütü yumurta ve şeker karışımına dökün, karıştırın.
Unu azar azar ekleyin, çırpma teli ile sürekli karıştırın. En son kalan sütü dökün ve hamuru pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Bir kepçe kullanarak hamuru tavaya dökün, her bir gözleme her iki tarafta altın kahverengi olana kadar pişirin, tavayı bitkisel yağla yağlamayı unutmayın. Tüm krepleri pişirdikten sonra bir kenara koyun ve kremayı kendiniz yapmaya başlayın.
Krem peyniri küçük bir kaseye koyun ve yumuşamış tereyağını oraya da gönderin. Bir çikolatayı bir su banyosunda veya düşük ısıda eritin, ardından çikolata kütlesini peynirin üzerine dökün. Kremayı iyice çırpın, kolaylık olması için bir karıştırıcı kullanın. Kremayı daha tatlı yapmak istiyorsanız, biraz toz şeker veya yoğunlaştırılmış süt ekleyin.
Şimdi gözleme pastasını monte edebilirsiniz. Son kek hariç her kekin üzerine krema sürün. Eritilmiş çikolatayı kekin üzerine dökün. Tatlıyı taze meyveler ve meyvelerle süsleyebilirsiniz.
Çikolatalı kremalı gözleme pastası hazır!
