Kurabiye kekleri, modern ev hanımları arasında hak edilmiş bir popülerliktir. Sonuçta, böyle bir pasta basit ve ucuz malzemelerden hızlı bir şekilde hazırlanır, ancak çok lezzetli olduğu ortaya çıkar.
Malzemeler:
- 500-550 gram kurabiye (kakao ilavesiyle kahve aroması ile mümkündür);
- 0,7 litre süt;
- 200-230 gram şeker;
- 4 çiğ yumurta sarısı;
- 2 yemek kaşığı birinci sınıf un;
- bir torba vanilya şekeri.
1. Soğuk sarıları şeker, vanilya şekeri ve unla öğütün.
2. Bir tencerede veya tencerede 600 ml sütü ısıtın, ardından yumurta, şeker ve un karışımını ekleyin. İyice karıştırın ve karıştırmayı kesmeden kaynamasını bekleyin.
3. Ardından kremalı tabakları ocaktan alın ve kremanın tamamen soğumasını bekleyin.
4. Kalan yarım bardak süt biraz ısıtılmalıdır. Her kurabiye 2-3 saniye ılık süte batırılmalıdır.
5. Süte batırdıktan sonra kurabiyeleri uygun düz bir tabağa koyun. Tüm malzemeler bitene kadar bir kat kurabiye, ardından bir kat muhallebi.
6. Katmanların arasına muz veya çilek dilimleri de koyabilirsiniz.
7. Kalan krema kekin üzeri ve yanları ile kaplanmalıdır.
8. Kurabiye veya çikolata kırıntıları, haşhaş tohumu veya meyve ile süsleyin.
9. Kek, ıslatmak için yaklaşık 2 saat soğuk bir yerde saklanmalıdır.
Bunun gibi hızlı bir muhallebi pastası her şefin kutusunda olmalı.
