Bu çilekli turta, çay için lezzetli ve aromatik bir pastadır. Isıl işlem sırasında tatlı-ekşi ve sulu bir tada sahip olan ravent içerir, çilek de dahil olmak üzere diğer meyveler veya meyvelerle iyi gider.
Bu gerekli
- Hamur:
- - 300 gr un
- - 1 çay kaşığı tuz
- - 200 gr soğuk tereyağı
- - 1/2 su bardağı buzlu su
- Dolgu:
- - 1 yemek kaşığı un
- - 2 yemek kaşığı esmer şeker
- - 1 poşet vanilya şekeri
- - 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- - 700 gr ravent ve çilek
- - 3 yemek kaşığı toz şeker
- - 2-3 yemek kaşığı çilek reçeli
- +
- - 1 yumurta
- - 1 yemek kaşığı süt
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce hamuru hazırlayın. Bunu yapmak için un ve tuzu birleştirin. Küçük parçalar halinde doğranmış soğuk tereyağı ekleyin ve ufalanana kadar karıştırın. Daha sonra yavaş yavaş su eklemeye başlayın ve hamuru yoğurun. Hamur pürüzsüz olmalıdır.
Adım 2
Hamur yapışkansa, biraz un ekleyin. Bir top haline getirin, plastik sargıya sarın ve 1 saat soğutun.
Aşama 3
Şimdi dolguyu hazırlıyoruz. Bunu yapmak için çilekleri dörde bölün ve raventi 1 cm'lik parçalar halinde kesin.
4. Adım
Şimdi un, mısır nişastası, toz şeker ve vanilyayı birleştirin. Hamuru 45x40 cm'lik dikdörtgen şeklinde açın. Parşömen kağıdı serili veya sıvı yağ ile yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Adım 5
Ardından ravent ve çilek dolgusunu ekleyin. Üzerine 3 yemek kaşığı toz şeker serpin.
6. Adım
Fotoğrafta gösterildiği gibi hamurun kenarlarını katlayın.
7. Adım
Yumurta ve sütü çırpın. Elde edilen karışımı hamurun sarılı kenarlarına yayın. 200 derecelik fırında üzeri altın sarısı veya kahverengi olana kadar pişirin.
8. Adım
Keki fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Çilek reçelini biraz ısıtın ve pastanın ortasındaki meyveye sürün.
