Peynir aromalı ve zengin narenciye aromalı bu güzel, narin portakallı turta, hoş bir tat ve orijinal ekşilik ile alışılmadık derecede lezzetli çıkıyor. Böyle lezzetli bir tatlı hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından takdir edilecektir!
Bu gerekli
- 1/2 su bardağı esmer şeker
- - 1 yemek kaşığı su
- - 3 büyük yumurta (beyazları ve sarıları)
- - 2/3 su bardağı şeker
- - 2 portakal
- - 100 gr tuzsuz yumuşatılmış tereyağı
- - 150 gr ricotta peyniri
- 1/3 su bardağı mısır veya badem unu
- - 1 su bardağı un
- 1/2 çay kaşığı ince deniz tuzu
Talimatlar
Aşama 1
Esmer şeker ve suyu koyulaşana kadar iyice karıştırın. Bu karışımı yağlı kağıt serilmiş yuvarlak bir fırın tepsisine ince bir tabaka halinde dökün ve bir kenara koyun.
Adım 2
Yumurta aklarını kalın bir köpük oluşana kadar mikserle çırpın. Kenara koyun.
Aşama 3
Her iki portakalı da ortadan ikiye kesin. Bu tarif için bir tür kan kırmızısı portakal olan kırmızı portakal kullandılar.
4. Adım
Yarılarından birini ince dilimler halinde kesin ve şeker ve su karışımının üzerine bir fırın tepsisine koyun.
Adım 5
Diğer üç portakal yarısını (yaklaşık 1/3 bardak meyve suyu) sıkın ve bir kenara koyun.
6. Adım
Ayrı bir kapta, şekeri birleştirin, 2 portakalın kabuğunu rendeleyin. Yağ ekleyin ve hafif ve kabarık olana kadar bir karıştırıcı ile karıştırın.
7. Adım
Yumurta sarısını teker teker ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
8. Adım
Ardından portakal ve ricotta peynirinin suyunu ekleyin; pürüzsüz olana kadar karıştırın. Tuz serpin, ardından unu ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından yumurta beyazlarını ekleyin.
9. Adım
Portakal dilimlerine dokunmamaya dikkat ederek hamuru kalıba yavaşça yerleştirin.
Adım 10
150 derecede 35-40 dakika ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin. 5 dakika soğumaya bırakın ve sonra ters çevirin.
Daha sonra tamamen soğumaya bırakın ve parçalara ayırın.
