Konveksiyonlu fırın çok kullanışlı bir cihazdır. İçinde sebze, balık veya et pişirebilirsiniz ve yemekler lezzetli ve sağlıklı olacaktır. Sıcak hava dalgalarında, ürün tüm besinleri koruyarak hızla hazır olur. Etleri folyoda veya tel ızgarada, mangalda veya tencerelerde sebzeli tavada kızartmaya çalışın.
Izgara biftek
Açık pişirme yöntemiyle et iştah açıcı bir kabuk kazanır. Yemeği daha sulu hale getirmek için çok yağsız kesimler seçin.
İhtiyacın olacak:
- 500 gr sığır filetosu;
- 0,5 limon;
- 1 çay kaşığı Dijon hardalı;
- tuz;
- taze çekilmiş karabiber;
- 5 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı;
- 1 çay kaşığı kuru biberiye.
Eti durulayın, kurutun, filmleri çıkarın ve sığır eti çok geniş olmayan şeritler halinde kesin. Onları bir kaseye koyun. Kapağı sıkıca kapatılmış ayrı bir kapta taze sıkılmış limon suyu, zeytinyağı, tuz, taze çekilmiş karabiber, hardal ve ezilmiş kuru biberiyeyi karıştırın. Karışımı etin üzerine dökün, karıştırın ve 6 saat buzdolabında bekletin.
Sığır eti marine etinden çıkarın ve hafif yağlanmış bir airfryer ızgarasına yerleştirin. Tel rafın altına bir tepsi sıcak su koyun. Sığır eti maksimum fan hızında ve 265 °C'de 6 dakika kızartın. Ardından fan hızını orta seviyeye düşürün, ızgara gücünü 230 °C'ye düşürün ve eti yumuşayana kadar pişirin. Sığır eti taze veya salamura sebze ve patates kızartması ile servis yapın.
Folyo sebzeli domuz eti
Folyoda pişirilen etler özellikle yumuşak ve suludur ve sebzeler ona ek tatlandırıcı nüanslar verecektir. Ürün seti sarımsak, dolmalık biber, kabak veya patlıcan eklenerek değiştirilebilir. Bir yemeğin kalori içeriğini azaltmak istiyorsanız, sebzelerin kızartılmasına gerek yoktur.
İhtiyacın olacak:
- 400 gr yağsız domuz eti;
- 1 büyük havuç;
- 1 soğan;
- 2 domates;
- kızartma için bitkisel yağ;
- tuz;
- taze çekilmiş karabiber.
Domuz eti durulayın, filmleri ve fazla yağı çıkarın. Eti dar şeritler halinde kesin. Soğanları ve havuçları soyun. Soğanı ince doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Sebzeleri biraz ısıtılmış bitkisel yağda kızartın. Domateslerin üzerine kaynar su dökün, cildi çıkarın. Hamuru doğrayın ve sebzelere ekleyin. Fazla nem buharlaşana kadar her şeyi birlikte pişirin. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Sebzeleri büyük bir folyo parçasına yerleştirin, eti üstüne yerleştirin. Birkaç porsiyonlu rulo yapın. Her birini sıkıca sarın ve Airfryer'ınızın ızgarasına yerleştirin. Eti orta fan hızında ve 260 °C'de 30-40 dakika pişirin. Ardından folyoyu yavaşça açın ve eti 3 dakika daha kahverengiye bırakın. Servis yapmadan önce et ve sebzeleri önceden ısıtılmış tabaklara koyun.
