Waffle bugün o kadar seviliyor ve popüler ki, kendi günleri bile var - 24 Ağustos. Ancak bu inceliğin dünyaya ilk ne zaman tanıtıldığı kesin olarak bilinmiyor. 13. yüzyılın bazı yazılı kaynakları onların Alman kökenli olduğunu gösterir. O zamanlar, Avrupa'daki waffle'lar sadece krallara ve soylulara açıktı.
Bugün, aralarında soda hamurundan pişirilmiş Amerikan ve maya ile hazırlanmış Belçikalı olmak üzere çeşitli waffle türleri vardır. Liege, İskandinav ve Hong Kong waffle'ları daha az popüler değildir ve her ev hanımı ailesi için favori bir tarif seçebilir.
waffle tarifleri
Waffle yapmanın en yaygın yolu, 150 gr tereyağı ile değiştirilebilen 200 gr margarin kullanmaktır; 2 su bardağı şeker; 5 yumurta; 2 su bardağı un ve vanilin.
Margarin eritilmeli ve daha sonra soğutulmalıdır. Ayrı bir tencerede, yumurtaları şekerle çırpın, onlara vanilin ekleyin. Margarini soğuduktan sonra şekerli karışıma ekleyip karıştırıp un ilave edebilirsiniz.
Ufalanan waffle elde etmek için 1 su bardağı patates unu, 100 gr margarin, yarım su bardağı şeker, 3 yumurta ve 1 limon kullanmalısınız. Yumurtaları şekerle çırpın, erimiş ve hafifçe soğutulmuş margarini karışıma dökün ve ardından her şeyi karıştırın. Ardından unu, rendelenmiş limon kabuğunu ekleyip her şeyi karıştırmalısınız.
Hamuru yapmak için 4 yemek kaşığı krema, 125 gr margarin, 30 gr şeker, 100 gr un ve 4 yumurta kullanırsanız nefis waffle elde edilir. Margarini eritin, üzerine şeker ve yumurtaları ekleyin, elde edilen karışımı köpürene kadar çırpın. Ardından, köpük karışımına küçük porsiyonlarda ve dönüşümlü olarak dökülmesi gereken un ve krema sırası gelir.
Şenlik masası için atıştırmalıklar servis etmek gelenekseldir ve aşağıdaki tarife göre onlar için taze waffle yapabilirsiniz. İhtiyacınız olacak: bir bardak un, aynı miktarda su, bir yumurta, tuz ve soda. Yumurta sarısı, kabartma tozu ve tuzu birleştirin, ½ su bardağı su ve unu ekleyin ve ardından karıştırarak kalan suyu ekleyin.
Kefir üzerinde tatlı olmayan waffle hazırlamak için kullanmanız gerekecek: yarım bardak un, 1 çay kaşığı kabartma tozu, aynı miktarda soda, yarım çay kaşığı tuz, üçte biri bir bardak ayçiçek yağı, birkaç bardak kefir ve birkaç yumurta. Tüm malzemeler karıştırılmalı ve kızarana kadar waffle demirinde pişirilmelidir.
çıtır waffle
Yoğunlaştırılmış süt ile waffle için çok sıra dışı bir tarif daha var. Margarine (200 g), birkaç yumurtaya, yoğunlaştırılmış süte (1 kutu), un ve nişastaya, her biri 1 bardak ve sodaya (bir çay kaşığının üçte biri) ihtiyacı olacak. Hamur çok sıvı olmamalı, hazırlanması için margarini yoğurmak, sodayı sirkede söndürmek ve malzemeleri karıştırmak gerekecek, bu tatlı için karışım hazır. Bu tarife göre elde edilen waffle'lar uzun süre gevrek kalır ve yumuşaklık kazanmaz.
