Yulaf ezmeli kurabiyeler sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı pişmiş ürünlerdir. Bu yemeğin ana bileşeni olan yulaf ezmesi sayesinde, sindirim süreçlerini uyaran ve aynı zamanda vücuttan toksinlerin atılmasına yardımcı olan büyük miktarda kolayca sindirilebilir bitkisel protein ve lif içerir. Beslenme uzmanları, birkaç parça yulaf ezmeli kurabiyenin bir porsiyon yulaf ezmesinin yerini aldığını söylüyor.
Yulaf ezmeli kurabiye "Fındık"
Yulaf ezmesi ve cevizden kurabiye yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 2 su bardağı yulaf ezmesi;
- 1 yemek kaşığı. ben. un;
- 2/3 su bardağı toz şeker;
- 100 gr tereyağı;
- 2 yumurta;
- ½ su bardağı kabuklu ceviz:
- vanilin veya bir limon kabuğu rendesi.
Her şeyden önce, yulaf ezmesi ile yulaf ezmesi yapın. Bunu yapmak için, pulları enkazdan temizleyin ve bir kıyma makinesinden geçirin. Tereyağı beyazını toz şekerle ezin ve öğütmeye devam ederek tarifte belirtildiği gibi yumurtaları teker teker ekleyin. Kütle, şekerin kaşığın altında kırılmaması, ancak tamamen çözülmesi için öğütülmelidir. Yağ karışımına kıyılmış fındık, vanilin veya ince rendelenmiş limon kabuğu rendesi ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, ardından kıyılmış yulaf ezmesi ve buğday ununu ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi tekrar iyice karıştırın.
Bir fırın tepsisini margarinle yağlayın ve yanına bir bardak soğuk su koyun. Hamuru almadan önce, bir çay kaşığı soğuk suya batırın - sonra bir kaşıkla biraz hamur alın ve kütle ıslak kaşıktan fırın tepsisine kolayca kayacaktır. Tüm hamurları bu şekilde küçük kekler şeklinde yerleştirdikten sonra yulaflı kurabiyeleri fırında 15-20 dakika 170°C sıcaklıkta pişirin.
Yulaf ezmeli kurabiye "Herkül"
Hızlı ve lezzetli Herkül kurabiyeleri pişirmek için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:
- 100 gr ince öğütülmüş yulaf ezmesi;
- 200 gr kaba yulaf ezmesi;
- 7 yemek kaşığı. ben. Tereyağı;
- 130 gr sıvı bal;
- 2 limon kabuğu rendesi;
- 2 yemek kaşığı. ben. öğütülmüş tarçın;
- 50 gr susam;
- tuz.
Tereyağı, bal, tarçın ve limon kabuğu rendesini bir tencereye koyun. Daha sonra kısık ateşte ve sürekli karıştırarak ısıtın. Tereyağı tamamen eriyince ince ve kaba yulaf ezmesini, susam tohumlarını ekleyin ve iyice karıştırın. Yoğun bir kütle almalısın.
Fırını 180C'ye önceden ısıtın. Pişirme için bir fırın tepsisine parşömen kağıdı yerleştirin. Hamuru unlu bir tahta üzerinde bir tabaka halinde açın ve bir bardak, cam veya özel şekil ile kenarları eşit olacak şekilde küçük daireler kesin. Herkül kurabiyelerini parşömen kağıdına yayın ve fırın tepsisini 15 dakika fırına koyun. Bitmiş Herkül bisküvilerinin kenarları kahverengi, ortaları altın rengindedir. Pişmiş ürünleri bir fırın tepsisine soğutun, ardından kurabiyeleri yavaşça bir tabağa aktarın.
