Böyle bir içeceğin sürekli kullanımı, bağışıklık sisteminin yenilenmesine yardımcı olacak, mide, karaciğer, pankreasın işleyişi üzerinde olumlu bir etkiye sahip olacak ve ayrıca vücuttaki metabolik süreçleri iyileştirecektir.
Bu gerekli
- 3 litrelik kavanoz tarifi
- - haddelenmiş yulaf (veya ezilmiş yulaf taneleri) 1/3 kutu;
- - çavdar ekmeği 100 gr;
- - kefir 100 gr;
- - Su.
Talimatlar
Aşama 1
Jölenin hazırlanmasındaki ana aşama (normal olanın aksine) fermantasyondur. Bunun için 3 litrelik bir kavanoz 1/3 yulaf lapası doldurmanız ve üstüne soğutulmuş kaynamış su dökmeniz gerekir. Çavdar ekmeği ve kefir ekleyin, 2 gün mayalayın.
Adım 2
Karışım fermente edildiğinde, bir kevgir içinden emaye bir kaba (tercihen 5 L) süzün. Kevgirde kalan karışımın iri kısmını birkaç kez soğuk suyla durulayın ve süzülmüş sıvıyı tavaya ekleyin. Çözeltiyi 12-16 saat bekletin.
Aşama 3
Bu süreden sonra 2 katman oluşur: üst kısım sıvı, alt kısım yoğun. Çökeltinin çalkalanmaması için sıvıyı dikkatlice boşaltın. Çökeltiyi bir kavanoza koyun, kapağı kapatın ve 2 saat buzdolabında bekletin.
4. Adım
Son olarak, jöleyi hazırlıyoruz - 10 yemek kaşığı konsantre ve 2 bardak sudan. Kısık ateşte, kuvvetlice karıştırarak kaynatın, 5 dakika pişirin. Pişirmenin sonunda tadı tuz veya yağ ekleyin. Tuhaf bir ekşi tat, süt veya krema ile birleştirilebilir. Bu jöleyi daha da kullanışlı hale getirmek için bal, taze meyveler ile servis edilebilir, sabahları kullanmak daha iyidir.
