Bir kaz pişirmeden önce onu seçmelisiniz. Yemeğin yumuşak ve sulu olması için önünüzde yatan yaşlı bir kazı veya genç bir kazı tanımlayabilmeniz gerekir. Bir kuşun yaşının belirlenebildiği ana ayırt edici özellik bacaklarıdır
Yaşlı bir kuşta bordo, genç bir kuşta sarıdır. Kuşun vücudunun çoğu yağdan oluştuğu için en büyük kazı seçmeye çalışın. Böylece kaz seçilir ve eve getirilir
Şimdi hazırlayacağı kollardan bahsedelim. Kollar uzun, sarılmış şeffaf folyo tüplerdir. Kasabanızdaki mağazalarda kollu yoksa, et için fırın poşetleri alın.
Malzemeler:
<p class = "MsoListParagraphCxSpFirst" style = "sol kenar boşluğu: 0cm; mso-add-space: auto;
metin hizalama: yasla; metin girintisi: 0cm; satır yüksekliği: normal; mso-list: l0 seviye1 lfo1 "> Kaz, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "sol kenar boşluğu: 0cm; mso-add-space: auto;
metin hizalama: yasla; metin girintisi: 0cm; satır yüksekliği: normal; mso-list: l0 seviye1 lfo1 "> Votka 100 gram, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "sol kenar boşluğu: 0cm; mso-add-space: auto;
metin hizalama: yasla; metin girintisi: 0cm; satır yüksekliği: normal; mso-list: l0 seviye1 lfo1 "> Yağ 100 gram, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "sol kenar boşluğu: 0cm; mso-add-space: auto;
metin hizalama: yasla; metin girintisi: 0cm; satır yüksekliği: normal; mso-list: l0 seviye1 lfo1 "> Yay 2 parça,
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "sol kenar boşluğu: 0cm; mso-add-space: auto;
metin hizalama: iki yana yasla; metin girintisi: 0cm; satır yüksekliği: normal; mso-list: l0 seviye1 lfo1 "> Yeşil 100 gram, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "sol kenar boşluğu: 0cm; mso-add-space: auto;
metin hizalama: yasla; metin girintisi: 0cm; satır yüksekliği: normal; mso-list: l0 seviye1 lfo1 "> 2 havuç, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "sol kenar boşluğu: 0cm; mso-add-space: auto;
metin hizalama: yasla; metin girintisi: 0cm; satır yüksekliği: normal; mso-list: l0 seviye1 lfo1 "> Tavuk suyu 2 bardak, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "sol kenar boşluğu: 0cm; mso-add-space: auto;
metin hizalama: yasla; metin girintisi: 0cm; satır yüksekliği: normal; mso-list: l0 seviye1 lfo1 "> Biber 6 bezelye,
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "sol kenar boşluğu: 0cm; mso-add-space: auto;
metin hizalama: yasla; metin girintisi: 0cm; satır yüksekliği: normal; mso-list: l0 seviye1 lfo1 "> Tadına göre baharat, <p class = "MsoListParagraphCxSpLast" style = "sol kenar boşluğu: 0cm; mso-add-space: auto;
metin hizalama: yasla; metin girintisi: 0cm; satır yüksekliği: normal; mso-list: l0 seviye1 lfo1 "> Tatmak için tuz.
Sıralama:
Yapılacak ilk şey, pansumanı hazırlamaktır. Pastırmayı ince doğrayın ve üzerine doğranmış otları ekleyin. Kaz karkasını soğuk su altında durulayın, baharat ve karabiberle yuvarlayın, tuzlayın ve sosun üzerine dökün. Hazırlanan kümes hayvanlarını bir kızartma tavasına veya kavurma makinesine koyun ve üzerine soğan halkaları ve ince rendelenmiş havuç serpin. Ardından tekrar karabiber ve tuz ekleyin.
Tavuk suyunu hafifçe ısıtın ve kazın üzerine bolca dökün. Eklenecek son şey 100 gram votka. Çanağı bir kapakla örtün ve fırına koyun. Kaz 150 derecelik bir sıcaklıkta pişirilmelidir.
Bir saat sonra kazı fırından çıkarın ve üzerine kendi suyunuzu dökün. İhale kadar bırakın. Afiyet olsun!
