Bu geleneksel İspanyol ince kurabiye kurabiyesi, çıtır bir dondurmalı waffle külahı gibi tadı.
Bu gerekli
- 25 parça için:
- - 50 gr yağ;
- - 2 orta boy sincap;
- - 60 gr pudra şekeri;
- - 60 gr un.
Talimatlar
Aşama 1
Öncelikle tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekiyor, bu yüzden önceden buzdolabından çıkarıyoruz.
Adım 2
Oda sıcaklığında çok iyi yumuşaması gereken tereyağı (yoksa cıvık bir hamur elde edeceksiniz) bir çırpma teli ile muhallebi kıvamına gelene kadar çırpın. Pudra şekerini eleyin, tereyağına ekleyin ve krema kıvamına gelene kadar yoğurun.
Aşama 3
Yumurta beyazlarını teker teker ilave ederek iyice karıştırın. Unutmayın: kütle tamamen homojen kalmalıdır.
4. Adım
Unu eleyin ve kalan malzemeleri ekleyin, bir spatula ile iyice yoğurun. Yine, uzun süre müdahale etmemelisiniz. Kütleyi bir pasta şırıngasına kaydırıyoruz.
Adım 5
Fırını 220 dereceye ısıtın ve fırın tepsisini pişirme kağıdı veya parşömenle kaplayın. Bir hamur işi şırıngası kullanarak, hamuru birbirinden iyi bir mesafede yaklaşık 6 cm uzunluğunda şeritler halinde bir fırın tepsisine yerleştirin - kurabiyelerin boyutu artacaktır! Kenarları kızarana kadar 3 - 5 dakika pişirin. Kurabiyeleri ancak tamamen soğuduktan sonra fırın tepsisinden çıkarın. Sıkıca kapatılmış bir kapta saklayın.
