Doğal gıda boyası elde etmek kolaydır. Buzdolabınız, sebze çekmeceniz veya baharat kavanozlarınız, keklerinize ve çöreklerinize, krema ve kremalarınıza, çorbalarınıza ve patates pürelerinize güzel ve canlı bir renk katmak için ihtiyacınız olan malzemelere sahip olduğundan emin olabilirsiniz.
Bu gerekli
-
- sebzeler
- meyveler ve meyveler
- gazlı bez
- Mutfak robotu veya blender
- meyve sıkacağı
Talimatlar
Aşama 1
Kırmızı
Tatlı yemekler için, kırmızı bir ton için çilek, ahududu ve kızılcık gibi kırmızı meyve püresi kullanın. Konsantre vişne veya nar suyu güzel, zengin bir kırmızı renk verir. Pancar suyu, herhangi bir yiyeceği renklendirmek için iyi çalışır. Bir damlası bile çok miktarda yiyeceği renklendirebileceğinden, her seferinde biraz eklemeye başlayın. Meyve sıkacağı olmadan pancar suyu elde etmek zor değil - sadece biraz pancar rendeleyin, tülbent içine koyun ve hafifçe sıkın.
Adım 2
Portakal
Biraz portakal boyası elde etmenin kolay bir yolu havuç suyu kullanmaktır. Havuç sevmiyorsanız, mango kullanın.
Aşama 3
Sarı
Sarı gıda boyası safran veya zerdeçal ile elde edilebilir. Safran çok pahalı bir baharattır, ancak küçük bir tutam bile hamurunuza şaşırtıcı derecede güneşli bir renk katabilir. Pişirme için biraz safran alkolü kullanmak en iyisidir. Taze zerdeçal, berrak ve keskin bir aromaya sahiptir, ancak süresi dolmuş zerdeçal, yemeğe tat veya koku vermez, sadece renk verir. Aynı zamanda, sağlığa zararsız olarak kalacaktır. Bu baharatlar elinizde yoksa, buzdolabında sarı dolmalık biber arayın. Suyu ayrıca yiyecekleri renklendirebilir, ancak yoğun renkler kadar değil.
4. Adım
Yeşil
Ispanak ve avokado, yeşil gıda boyası için iki favoridir. Az miktarda taze ıspanağı birkaç saniye sıcak kaynar suda haşlayın. Isıtma işlemini durdurmak için bir soğuk su kabına batırın. Ispanağı püre haline getirmek ve yemeğe eklemek için bir mutfak robotu veya blender kullanın. Avokado püresi tatlı yemekler için iyidir.
Adım 5
Mor
Yabanmersini suyu ve mor lahana, yemeğe hoş bir kırmızımsı-mor renk verir. Yaban mersini suyu sadece birkaç meyveyi tülbentten sıkarak elde edilebilir, ancak lahananın kaynatılması ve boyanın et suyu olduğu fikrinde kullanılması gerekecektir.
6. Adım
Kahverengi
Her çeşit kek, hamur işi ve muffin için en popüler gıda boyası kakaodur.
