Lezzetli bir mutfak şaheseri hazırlamak ilk bakışta göründüğünden daha kolaydır. Bazen bunun için bir fırına bile ihtiyacınız olmaz. Ve fırınsız bir lor pastası bunun doğrudan bir kanıtıdır.
Bu gerekli
200 gram bisküvi Doldurmak için 100 gram tereyağı: 200 gram Korovka tatlıları 100 ml süt 0,5 su bardağı şeker 30 gram jelatin 100 ml su 400 gram süzme peynir 200 gram ekşi krema vanilin krema için: 200 gram Korovka tatlıları 60 ml süt
Talimatlar
Aşama 1
Pişirme olmadan lor kek için baz
Her şeyden önce, temeli hazırlamanız gerekir. Lor keki fırınlanmadan hazırlandığı için hamur olarak sıradan kurabiyeler kullanılır. Bunu yapmak için, çerezleri bir blender veya kahve değirmeni içinde öğütün. Son çare olarak normal bir harç kullanabilirsiniz. Tereyağını ocakta veya mikrodalgada eritin, kum kırıntılarına ekleyin ve iyice karıştırın.
Adım 2
Bu pasta için bölünmüş bir form kullanmak daha iyidir, ancak forma yerleştirilen parşömen kağıdı veya sıradan folyo, kenarları dışarı çıkacak şekilde de çalışacaktır. Hamuru hazırlanan tabağa ince bir tabaka halinde koyun. Yüzeyi bir çorba kaşığı veya bir bardağın dibi ile düzleştirmek uygundur. Kalıbı buzdolabına yerleştirin.
Aşama 3
Lor kek için pişirme olmadan doldurma
Baz soğurken, dolguyu hazırlamanın zamanı geldi. Jelatinin üzerine 100 ml soğuk su dökün ve 10-15 dakika şişmesini bekleyin. Sonra bir su banyosuna veya mikrodalgaya koyun, ancak kaynatmayın. Topaklar olmadan homojen bir kütle elde etmelisiniz. Şekerleri kesin ve küçük bir tencereye koyun, oraya süt, vanilin ve şekeri ekleyin ve orta ateşte koyun. Şeker ve şekerler tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın, ardından karışımı ocaktan alın ve hafifçe soğutun.
4. Adım
Ekşi krema, süzme peynir ve şeker-şeker kütlesini bir karıştırıcıda karıştırın, hazırlanan jelatini ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Elle de karıştırabilirsiniz, ancak lor çok yumuşak değilse, bir elek ile öğütmek veya kıymak daha iyidir. Hazırlanan iç harcı soğutulmuş kabuğun üzerine dökün ve tekrar soğutun.
Adım 5
Pişirmeden lor keki için sır
Şimdi buzlanmayı hazırlayın. Bunu yapmak için, şekerleri ve sütü, doldurmada olduğu gibi ateşte eritin. Kek yüzeyinin yeterince sertleştiğinden ve sertleştiğinden emin olun ve ancak bundan sonra krema ile kaplayın. Dilerseniz lorlu kekin üzerini fındıkla süsleyebilirsiniz. Daha sonra buzdolabında yaklaşık 6-7 saat bekletin. Servis yapmadan önce keki kalıptan çıkarın. Bunu yapmak için, folyonun uçlarını hafifçe çekin ve ardından çıkarın. Pişirmeden lezzetli ve güzel bir lor pastası hazır.
