Şeker, eski zamanlardan beri insana aşinadır. Şeker kamışı, akçaağaç özü, pancar vb. Şeker birkaç türe ayrılır. Hem serbest akış halinde (toz şeker) hem de katı halde (topaklı, yontulmuş, biçilmiş, şeker, taş) olabilir. Şekerin türüne bağlı olarak, onu saklamanın farklı yöntemleri vardır.
Bu gerekli
-
mühürlü tabaklar
Talimatlar
Aşama 1
Nem oranı yüksek odalarda veya suya yakın yerlerde şekerin açılmadan (kutu, torba vb. içinde) saklanması önerilmez. Şeker oldukça higroskopik bir maddedir, bu nedenle nemi emer ve topaklanmaya başlar, yoğun topaklar halinde birbirine yapışmaya başlar. Bu özellikle toplu şeker türleri için geçerlidir: gevrek, ezilmiş, toz şeker veya toz şeker ve toz. Bu şekeri sudan uzak kuru bir yerde veya hava geçirmez bir kapta (plastik kap veya sıkıca vidalanmış kapaklı cam kavanoz) saklayın.
Adım 2
Sert şeker türleri (özellikle şeker ve taş), ıslak odalardan toz şekere göre daha az korkar. Higroskopik değildirler. Dışa doğru bu şeker karamele çok benzer ve çok sert yarı saydam kristallerdir. Ancak sıvı içeri girdiğinde çözünmeye başlar. Bu nedenle saklamak için suyla temas etmeyen bir yer seçin. Saklama sırasında sıkılık bir ön koşul değildir, sadece şekeri doğrudan su girişinden ve yüksek sıcaklıklardan korumanız gerekir.
Aşama 3
Şekeri hoş olmayan, keskin veya sadece güçlü kokuları olan şeylerin ve ürünlerin yakınında saklamanız da tavsiye edilmez. Dökme şekerler sadece suyu değil, aynı zamanda yabancı aromaları da kolayca emer. Temel bir çözüm, aynı kapalı kap veya ambalajdır. Kapaklı bir cam kavanoz veya plastik kap kokusuz olmalıdır. Daha önce başka bir güçlü kokulu ürünü saklamak için bir kavanoz (kap) kullandıysanız ve kokusuna doymuşsa, şeker depolamak için kullanmamalısınız. Onun için ayrı bir yemek ayırın.
4. Adım
Bazen gevşek toz şeker veya tozu biraz sallamak tavsiye edilir. Bu, kendi ağırlığı altında sıkıştırılan şekerin sıkıştırılmaması için gereklidir.
