Köfte çorbası genellikle ustaca bir yemektir. Eve geç gelip akşam yemeği için böyle bir çorbayı yirmi dakikada pişirebilirsiniz. Lezzetli, besleyici ve lezzetlidir.
Bu gerekli
- -1/2 maydanoz kökü,
- -1 orta boy havuç,
- -1 orta boy soğan
- -2 çay kaşığı Tereyağı,
- -4 su bardağı et suyu,
- -200 gr dondurulmuş köfte,
- - maydanoz ve dereotu yeşillikleri,
- -Defne yaprağı,
- - tuz, tatmak için yenibahar öğütülmüş biber karışımı.
Talimatlar
Aşama 1
Maydanoz kökünü yıkayın, soyun, küçük küpler halinde kesin. Soğanı soyun ve bir bıçakla ince doğrayın. Havuçları yıkayın, soyun ve orta rende üzerine rendeleyin. Yüksek ateşte bir tencerede tereyağını eritin ve ince doğranmış soğan, havuç ve maydanoz kökünü hoş bir kahverengimsi renk alana kadar soteleyin.
Adım 2
Et suyunu emaye bir tencereye dökün, örtün ve orta ateşte kaynatın. Tuzlanmış sebzeleri kaynayan et suyuna gönderin ve tekrar kaynatın, ısıyı azaltın.
Aşama 3
Dondurulmuş köfteleri sebzeli bir tencereye daldırın, birkaç defne yaprağı ekleyin, karıştırın. Yenibahar karışımı ile tuz ve karabiber ile tatlandırın. Köfteler tamamen pişene kadar yaklaşık on dakika pişirin.
4. Adım
Maydanoz ve dereotu akan su altında durulayın, kurutun ve ince doğrayın. Sıcak çorbayı kaselere dökün, otlar serpin ve her kaseye bir kaşık ekşi krema koyun.
