Modern mağaza ekmeği, uygun saklama koşulları olmadan oldukça çabuk bayatlar ve küflenir. Kendi ekmeğinizi pişirerek sorunu çözebilirsiniz, ancak herkesin bunun için zamanı yoktur. Bazen insanlar ekmeği buzdolabında saklamaya çalışırlar ancak bu yöntem de belirli kurallara uyulmasını gerektirir.
Ne saklamalı
Ekmek, plastik, kağıt veya bez bir torbaya düzgün şekilde paketlenerek buzdolabında saklanabilir ve hatta saklanmalıdır. İçinden buharlaşan nem nedeniyle hızla bayatladığı için, buzdolabının soğuk sıcaklıkları bu süreci yavaşlatabilir. Ekmeği mümkün olduğunca uzun süre korumak için dilimler halinde kesmeniz, bir pakete sıkıca sarmanız ve buzdolabına koymanız gerekir. Ekmeği gerektiği gibi çıkarın, mikrodalgada bir dakika tekrar ısıtın ve yumuşaklığını kaybedene kadar hemen yiyin.
Ekmek dondurucuda saklanacaksa kalın folyoya sarılmalıdır.
Ekmeğin buzdolabında bir kerelik saklanması için, yoğunlaşmayı önlemek için deliklerin açıldığı plastik bir torba kullanılması tavsiye edilir. Küf ve koku oluşumunu engelleyen üç katmanlı yapıya sahip özel kumaş çanta, ekmeğin tazeliğini iyi tutar. Ekmeği buzdolabında saklamak için ideal çözüm, ürünün doğal nemini koruyan ve buzdolabı bölmesinin kokularına doymasını önleyen kese kağıdıdır.
nasıl saklanır
Ekmeğin derin dondurucuda veya buzdolabının alt rafında saklanması tavsiye edilirken, kapılardaki bölmeler ve üst raf buna kesinlikle uygun değildir. Folyo veya plastiğe sarılmış ekmek parçaları dondurucuda bir aya kadar ve alt rafta dört ila on üç gün saklanabilir. Sıcak unlu mamuller hemen buzdolabına konulamaz - önce soğumaları, sonra kesilmeleri, paketlenmeleri ve depoya gönderilmeleri gerekir.
Çavdar unlu mamuller buzdolabında buğday ürünlerinden ayrı olarak saklanmalıdır.
Buzdolabındaki ekmeğin küflenmemesi için pakete tülbent sarılı bir tutam tuz koymanız önerilir - aynı zamanda her yeni dilim için yeni bir paket almanız gerekir. Buzdolabında saklanan pişmiş ürünler çıkarıldıktan sonra bir gün taze kalırken, dondurucudan gelen ekmek sadece iki saat yumuşak kalır. Buğday ekmeği en iyi şekilde düşük sıcaklıklarda saklanır, ancak siyah ekmek en kötüsü soğuğu tolere eder. Ayrıca, çoğu unlu mamül belirli gıdalarla reaksiyona giren maya içerir, bu nedenle buzdolabında unlu mamüller için ayrı bir yer ayrılmalıdır.
