Baileys Irish Butter Liqueur'un pürüzsüz, kremsi tadı, sıra dışı alkollü içkileri seven birçok kişi tarafından beğenilmektedir. Likör, özgün kokteyller hazırlamak, kahveye enfes bir ek olarak ya da ev yapımı kekleri tatlandırmak için vazgeçilmezdir.
Baileys likörünü evde pişirmek, orijinaline mümkün olduğunca yakın bir tat elde etmenizi sağlar ve mutfakta oldukça yaygın olan ek bileşenlerin varlığı, sadece klasik tereyağı likörünün (Baileys Original) üretimine katkıda bulunacaktır, aynı zamanda onun üretimine de katkıda bulunacaktır. popüler çeşitler: kahve, çikolata, nane.
Klasik Baileys
Kremalı likörü hazırlamak için 300 ml krema, iki çay kaşığı doğal vanilya veya üç yemek kaşığı vanilya şekeri ile çırpılır.
400 ml yüksek kaliteli şekerli yoğunlaştırılmış süt, bir buçuk bardak viski (kaliteli votka ile değiştirilebilir) karışıma eklenir ve homojen bir karışım oluşana kadar tekrar bir blender ile dövülür. Likör yaklaşık 2 saat demlenir, soğuk bir yerde saklanır.
Kahve Baileys
Ünlü likörün kahve versiyonunun imalatında, klasikle aynı malzemeler kullanılır, ancak bir çorba kaşığı iyi hazır kahve ilavesiyle.
Tüm malzemeler karıştırılır, bir blender ile çırpılır ve çırpılmış karışıma viski veya votka eklenir. Kahve likörünü en az bir buçuk saat demlemek gerekir.
çikolata Baileys
Çikolata likörü yapmak için 100 gr yüksek kaliteli bitter çikolata veya iki yemek kaşığı çikolata şurubu gerekir.
Çikolata bir su banyosunda hafifçe eritilir, krema, yoğunlaştırılmış süt ve vanilya şekeri karışımına eklenir, pürüzsüz olana kadar çırpılır.
Bitmiş karışıma viski veya votka dökülür, tekrar karıştırılır ve serin bir yere çıkarılır. Servis yapmadan önce likörü bir bez tabakasından süzmeniz önerilir.
Nane Baileys
Çikolata-nane versiyonunun hazırlanması, bileşenlerin geri kalanına eklenen nane likörünün mevcudiyeti ile büyük ölçüde basitleştirilmiştir. İçki yoksa, hazırlık biraz daha karmaşık olacaktır.
Bir demet taze nane ezilir, iki yemek kaşığı şeker, biraz su eklenir ve kaynatılır. Elde edilen nane şurubu viski veya votka ile karıştırılır ve 24 saat demlenmeye bırakılır.
Bundan sonra, malzemelerin geri kalanına nane tentürü eklenir: krema, vanilya şekeri, yoğunlaştırılmış süt ve eritilmiş bitter çikolata.
Karışım iyice çırpılır ve 2-3 saat buzdolabına konur. Her türlü likörü kullanmadan önce çalkalamanız tavsiye edilir, çünkü kurucu unsurların tabakalaşması mümkündür.
