Evde aromalı buzlu kahve yapabilirsiniz. Dondurma her zaman malzemelerden biri olduğu için içecek özellikle yaz sıcağında iyidir.
Bir porsiyon buzlu kahve hazırlamak için ihtiyacınız olacak: bir fincan espresso kahve, bir çay kaşığı şeker (şeker kamışından daha iyi), bir fincan en sevdiğiniz dondurma (ideal olarak kremalı bir dondurma) ve çikolata parçaları. Dekorasyon için - krem şanti, taze çilek ve nane yaprakları.
Malzemelerin hazırlanması
İçeceğin değişmeyen bileşenlerinden biri de espresso kahvedir. Kahve makinesinde demlenen kahve en doğru tada sahiptir.
Espresso hazırlamak için güçlü bir kızartma taneleri alınır, ancak hiçbir durumda fazla pişmez. Bitmiş içecek yanmış bir tada veya kokuya sahip olmamalıdır. Şimdi satışta birkaç çeşit kahve çekirdeği var, üzerinde "espresso" yazan ambalajı satın almaya değer. Geleneksel olarak, kahve için en iyi karışımlardan birinin İtalyan Lavazzası olduğuna inanılır, ancak arabika ve robusta içeren diğer karışımlar da uygundur.
Çekirdeklerin öğütülmesi iyi olmalı ama kendinizi kaptırıp kahve unu haline getirmeyin. İstenilen tane kıvamına ulaştıktan sonra kahve yapmaya başlayabilirsiniz.
En lezzetli kahve keçiboynuzu kahve makinesinde demlenir. Bitmiş içeceğin damarlı yoğun, kırmızımsı bir köpüğü vardır. Koyu renk, çok miktarda kahve veya çok ince çekirdek öğütme anlamına gelir. Hafif olan size kahvenin gereğinden az döküldüğünü hatırlatacaktır.
buzlu kahve yapmak
Geriye demlenen espressoya şeker kamışı eklenip karıştırılır ve bir süre soğumaya bırakılır. Bu sırada dondurmayı bir çay kaşığıyla kahve bardağına koyun, ardından soğutulmuş espressoyu ekleyin.
Çırpılmış kremayı espresso/dondurma karışımına ekleyin. Hazır olanları kullanabilir veya kendiniz kırbaçlayabilirsiniz. Yemek pişirmek için Parmalat %33 uygundur.
Hazır buzlu kahveyi süslemek için rendelenmiş çikolataya ihtiyacınız var. Katkısız süt kullanmak en iyisidir. Gerekli miktarda çikolatayı kaba bir rende üzerine rendeleyin, talaşları krem şanti üzerine serpin. Geriye sadece bardağa pipet takmak kalıyor ve buzlu kahve hazır!
İçecek, taze çilek ve nane ile soğutulmuş veya sıcak olarak servis edilebilir. Tadı arttırmak için kahveye biraz konyak veya kahve likörü eklenir.
