Evde buzlu kahve yapmak için 60-100 gram dondurmaya, kakao tozuna veya kendi takdirinize göre rendelenmiş çikolataya, hazır espressoya ihtiyacımız var. Ayrıca, ideal olarak, bir martinka bardağına ihtiyacınız olacak, böyle bir cam yoksa, başka birini kullanabilirsiniz.
Glaze, cappuccino ve espressodan nasıl farklıdır?
Bu içeceklerin hepsinin ortak bir yanı var, glace ve cappuccino espressodan oluşuyor.
- Glace soğuk, kapuçino ve espresso sıcak olarak servis edilir.
- Ayrıca, bu içeceklerin farklı renkleri vardır: Espresso koyu, kahverengimsi bir renge sahiptir, cappuccino beyaz bir renge sahiptir, glace açık kahverengi bir renge sahiptir.
- Bir sonraki fark, bu içeceklerin her birinin farklı kaplarda ve hacimlerde servis edilmesidir: kural olarak, espresso, sağlam duvarlı beyaz seramik bir kapta servis edilir, kapuçino bir cam bardakta servis edilir ve glaze bir martinkada servis edilir.
- Sırın fiyatı kapuçino ve espresso fiyatından daha yüksektir, çünkü glazede çok daha fazla malzeme vardır.
Evde bir sır nasıl yapılır
Bu yazıda ele alınacak olan kahve tatlısının anavatanı Fransa'dır. İlk sırın Avusturya'da hazırlandığı bir versiyon var. Ancak artık önemli değil, asıl mesele bu tarifin bize kadar gelmesi.
Evde sır hazırlamak için ihtiyacımız var:
- duble espresso
- dondurma
- karamel şurubu
- nane
- cam kadeh
İçeceğimiz soğuk olduğu için soğuk bir duble espressoya ihtiyacımız var. Bir cam şarap bardağına 2-3 top dondurma koyun, ardından karamel şurubu dökün. Ardından, soğuk espressoyu bardağa ekleyin.
Kokteylimizin daha iştah açıcı görünmesi için nane yapraklarıyla süslüyoruz.
Çikolata ve vanilya ile cennet sır tarifi
Şimdi glace cenneti denilen soğuk bir espresso içeceğinin nasıl yapıldığını öğreneceğiz.
Çikolata ve vanilya ile cennet buzlu kahve yapmak için ihtiyacımız olan:
- rendelenmiş çikolata veya kakao tozu
- çikolata şurubu
- Vanilla şurubu
- dondurma
- espresso
Öncelikle cam eşyalarımızı koruyalım. Bir martin bardağı alıp rendelenmiş çikolata serpiyoruz, çikolatanın martinka duvarlarına yapışması için bardağın bir iki kahve makinesine getirilmesi gerekiyor. Martinka'nın duvarlarına kakao tozu döküyoruz, ardından çikolata sosunu alıp bardaklarımızın duvarlarına desenli olarak servis ediyoruz.
Sonra vanilya şurubumuzu alıp ekliyoruz, burada herhangi bir bardağı kullanabilirsiniz, ancak bir martin bardağında daha güzel, etkileyici ve görsel görünüyor. Ardından, çikolatanın duvarlar boyunca daha iyi kesilmesi için karıştırın. Ve oraya bir top dondurma koyun, espressoyu eklemek için kalır. Bitmiş espresso, dondurma topuna eşit olarak eklenir. Kenara çekilip servis yapın.
Sonuç
Bu arada, içeceğin tadı farklı olabilir, eklediğiniz malzemelere bağlıdır. Örneğin hangi öğütme ve kahve türünü seçtiniz, kremalı mı vanilyalı dondurma mı eklediniz, şeker eklediniz mi, kokteyl ne kadar bekledi. Bu içeceğe hiçbir yemeğin uymadığını da göz önünde bulundurmanız gerekir, aynen böyle içilir.
