Glace, kahve yapmanın en lezzetli yollarından biridir. Ayrıca, en yaz seçeneği olarak kabul edilir. Glace, herhangi bir kahve gibi mükemmel bir şekilde canlanır ve dondurmanın serinliği ile tazelenir ve eski bir içeceğin hassas tadı ve aromasının tadını çıkarmanızı sağlar.
Kahve eski bir içecektir. Tarihi Ortadoğu'nun ilk uygarlıklarına kadar uzanır. Ancak dondurmalı meşrubat olarak ilk olarak Avusturya veya Fransa'da hazırlanıp servis edilmiştir. Bu iki ülke hala sırlı kahvenin yaratıcısı unvanı için savaşıyor.
Bu içecek soğuk servis edilir. Orijinal tarife göre, dondurmanın payı toplam kütlenin %25'i olmalıdır. Ek bileşenler olarak rendelenmiş çikolata, şeker parçaları, hindistancevizi gevreği, öğütülmüş tarçın, badem veya diğer fındıklar veya kakao tozu da kullanılabilir.
Sır hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
• bir fincan taze demlenmiş soğutulmuş şekerli kahve, • kremalı dondurma veya dondurma.
Glace genellikle yüksek saplı bir bardakta servis edilir, ancak sadece bir bardak yeterlidir. Bir cam kap seçimi, iki dokuyu - koyu sıvı kahve ve beyaz yumuşak eriyen dondurmayı karıştırma sürecinin çok güzel olmasından kaynaklanmaktadır. Gözlem ve tefekkür kahve ritüelinin bir parçasıdır.
Buzlu kahve hazırlamanın iki yolu vardır.
1. Kahveyi bir bardağa veya bardağa döküyoruz ve üstüne bir top dondurmayı dikkatlice koyuyoruz.
2. Bardağın altına önce dondurma konur, ardından kahve dökülür. Bu yöntem en doğru olarak kabul edilir.
Sırın üzerine tarçın, çikolata parçaları, krem şanti, rendelenmiş fındık veya hindistancevizi gevreği ile süslemeniz, kahve likörü eklemeniz önerilir.
Glace, dondurmanın erimemesi için hemen konukların önündeki masada hazırlanarak kahve seremonisinin bir parçası haline getirilebilir veya servisten hemen önce hazırlanabilir.
