Hassas bir dolguya ve gevrek bir hamura sahip bir dilim açık pastanın tadına bakmak istiyorsanız, önerilen iki tariften birine göre pişirin. İkincisi hem tatlı hem de tuzlu dolgular için uygundur.
Tatlı pasta için kısa hamur işi tarifi
Açık bir turta için kısa hamur işi için birkaç tarif var. Aşağıdakini kullanırsanız, sadece 10 dakika içinde bir pişirme tabanı oluşturacaksınız. Çok ucuz olan minimum miktarda bileşen gerektirir. İşte ihtiyacınız olan:
- 1 paket margarin;
- 0,5 su bardağı şeker;
- 1, 5 çay kaşığı kabartma tozu;
- 2 su bardağı un;
- 1 yumurta.
Kısa hamur hamurunu hazırlamadan önce margarini dondurun. Daha sonra kaba bir rende üzerine rendeleyin. Şekeri, kabartma tozunu margarine dökün, bir yumurtada çırpın. Hamuru önce kaşıkla sonra elinizle yoğurmaya başlayın. Açık kekin tabanı hazır. Bu tarif için tatlı bir dolgu uygundur. Lor hazırlayın. Bunu yapmak için şunları alın:
- 200 gr süzme peynir;
- 80 gr şeker;
- yarım küçük paket vanilin;
- 1 yumurta;
- 2 yemek kaşığı ekşi krema.
Ekşi krema ve yumurta ile süzme peyniri ezin. Şekeri, vanilyayı dökün, kütleyi karıştırın. İlk olarak yufkayı kenarlara yetecek kadar açın. Forma aktarın. Dolguyu üstüne yerleştirin, yanları hafifçe yukarı katlayın. Pastayı sıcak bir fırına koyun ve 190 ° C'de 30 dakika pişirin. Kenarların üstleri ve iç harcı kızardığında, mutfak işlerini çıkarın. Ilık bir duruma gelene kadar soğuyunca keki kalıptan çıkarın. O zaman iki mutfak spatulası ile elde etmek kolay olacak.
Tatlı elmalı kurabiye pastanız için dolguyu hazırlayın. Bunu yapmak için onları dilimler halinde kesin. Şeker ve biraz tarçın serpin.
Lingonberry Splendor yapın. Bu turta için bir bardak yaban mersini bir karıştırıcıda öğütün, yarım bardak şeker ekleyin. Kısa hamur üzerine yerleştirin, kenarlarını katlayın. 70 gr kalın ekşi kremayı iki yemek kaşığı şekerle karıştırın, yaban mersini kütlesinin üzerine dökün. 190°C'de 25-30 dakika da pişirin.
Herhangi bir dolgu ile açık bir pasta tarifi
Kurabiye hamuru çok hızlı ve aşağıdaki tarife göre yapılır.
İhtiyacın olacak:
- 100 gr soğutulmuş tereyağı;
- 200 gr buğday unu;
- bir tutam tuz;
- 1 yumurta.
Unu tereyağına koyun, parçalar halinde kesin. Ellerinizi una batırın, serbest akan bir kütle elde edene kadar aralarına tereyağı sürün. Mutfak robotu ile de yapılabilir. Bir yumurtayı çırpın, tuz ekleyin, hamuru pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kalın bir kek şekli verin, yarım saat buzdolabında bekletin.
Büyük bir tahta tahtaya, ters çevrilmiş fırın tepsisine veya tezgahın üzerine un serpin ve hamuru üstüne yerleştirin. Oklavayı un ile serpin. Hamuru kalıbın çapından biraz daha büyük açın, içine koyun. Yanları yukarı katlayın. Hamurun üzerine kuru fasulye veya bezelye koyun. Baklagiller hamurun yüzeyini boncukların tepesine kadar doldurmalıdır.
Yemeği önceden 190 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun. Hamuru bu sıcaklıkta 10 dakika pişirin. Bakliyatları ekleyin. Görevlerini yerine getirdiler - testin şeklini korumasına izin verdiler. Şimdi boşluğu tatlı veya tuzlu dolgu ile doldurabilirsiniz. 10-15 dakika daha pişirin. Sonra açık pasta hazır.
