Pastanın lezzetli, doyurucu, hafif ve unutulmaz olduğu ortaya çıkıyor. Minimum miktarda un içerir. Krema ile yağlanmış iki kekten oluşur. İncelik çok fazla ananas içerir, dilerseniz başka meyve veya meyvelerle değiştirebilirsiniz.
Bu gerekli
- - 4 yumurta akı
- - 7 yumurta sarısı
- - 100 gr un
- - 220 gr toz şeker
- - 380 gr konserve ananas
- - 10 gr jelatin
- - 100 ml krema
Talimatlar
Aşama 1
Hamuru hazırlayın. Yumurta sarılarını 70 gr toz şekerle çırpın. Unu ekleyip karıştırın. Başka bir kapta beyazları sert bir köpüğe çırpın. Protein kütlesini yumurta sarısı ile birleştirin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kalıbın tabanına yağlı kağıt serin ve üzerine tereyağ sürün, hamuru boşaltın. Fırını 180 dereceye ısıtın ve yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuyan keki 2 parçaya kesin.
Adım 2
Kremayı hazırlayın. Ananasları ince ince doğrayın ve 70 gr toz şeker ile karıştırın. Jelatini buzlu suda bekletin. Kalan toz şekerle üç yumurta sarısını beyaz olana kadar çırpın. Sarısı karışımını ananas ile birleştirin. Ateşe koyun ve kütle kalınlaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Kremayı çırpın. Jelatini kalınlaştırılmış bir krema içinde eritin. Ateşten alın. Kremayı 10-15 dakika bekletin. Daha sonra krem şanti ile kremayı pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Aşama 3
Derin bir şekil alın. Folyo ile örtün ve ilk keki yerleştirin, krema ile yağlayın, ikinci keki kaplayın ve tekrar krema ile yağlayın. Plastiğe sarın ve tamamen sertleşene kadar 8-10 saat buzdolabına koyun.
