Sünger kek, kekler için ideal bir temeldir. Bu tür kekler, gözenekli yapıları, hoş tadı ve narin aroması ile ayırt edilir. Onlarla, herhangi bir karmaşıklıkta bir tatlı hazırlayabilir ve mükemmel bir sonuç elde edebilirsiniz.
Bu gerekli
- klasik bir bisküvi için:
- - toz şeker - 150 gr;
- - yumurta - 4 adet;
- - buğday unu - 150 gr;
- - hamur için kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
- havadar bir bisküvi için:
- - tavuk yumurtası - 3 adet;
- - yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu;
- - tereyağı - 30 gr;
- - buğday unu - 300 gr;
- - kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
- - sofra sirkesi - 1 çay kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
Klasik bir kek sünger kek yapın. Metal bir tava alın ve yumurtaları çırpın. Onları şekerle örtün ve kabı bir su banyosuna yerleştirin. Yavaş ateş yakmalısın. Toz şeker tamamen eriyene kadar malzemeleri karıştırın. Karışım pürüzsüz hale geldiğinde tencereyi ocaktan alın.
Adım 2
Bir mikser kullanarak yumurta ve şeker karışımını sertleşene kadar çırpın. Kaşığın yüzeyinde kalması ve kabın dibine gitmemesi gerekir. Sonuçta, kütlenin mükemmel bir şekilde çırpıldığından ve un ve sökücü için hazır olduğundan emin olabilirsiniz. Bu malzemeleri porsiyonlar halinde ekleyin ve bir elekten geçirdiğinizden emin olun.
Aşama 3
Fırını 200C'ye önceden ısıtın. Bölünmüş bir form alın ve fırın kağıdıyla hizalayın. Hazırlanan hamuru oraya dökün ve 20-25 dakika fırına koyun. Pasta güzel bir altın rengi elde etmelidir. Bir maçla hazır olup olmadığını kontrol etmek daha iyidir. Bisküvisini yavaşça delin. Kibritin üzerinde küçük topaklar varsa keki tekrar pişirin, temizse fırından çıkarın, kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın.
4. Adım
Bisküvi yapmak için başka bir yol deneyin. Küçük bir tencere alın ve içindeki tereyağını sıvı kıvama gelinceye kadar eritin. Daha sonra ocaktan alın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Tavuk yumurtalarını derin bir kapta çırpın ve kabarık olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Bunu kısa sürede elde etmek için cihazı hemen yüksek hızda açın.
Adım 5
Yoğunlaştırılmış sütü çırpılmış yumurtalara ekleyin. Yiyecekleri bir karıştırıcı ile orta hızda karıştırın. Tek tip bir tutarlılık elde etmeniz gerekir. Sonra sirke ile söndürülmüş sodayı ve eritilmiş tereyağını ekleyin. Her şeyi bir karıştırıcı ile tekrar karıştırın.
6. Adım
Bitmiş karışımda, bir çorba kaşığı darı unu eklemeye başlayın. Hamurun topaklanmaması için hafifçe karıştırın. Ardından fırını fişe takın ve 180 ° C'ye ısıtın. Bu sırada bir fırın tepsisi alın ve fırın kağıdıyla kaplayın. Sonra bitmiş hamuru dökün ve eşit olarak dağıtın. Pandispanyayı 30-40 dakika altın rengi olana kadar pişirin. Bir eşleşme ile hazır olup olmadığını kontrol ettiğinizden emin olun.
