Bu turtalar - anında uçup gidin! Bütün sır ince hamurda ve bol dolguda. Bu hamur tarifi temel alınır. Doldurma farklı olabilir, örneğin tuzlu: lahana turtaları, patatesli, Adige peynirli ve domatesli. Ya da belki tatlı: şekerli haşlanmış elmalar, muzlu süzme peynir. Yemek yapmayı mutlaka deneyin! Bu hamur tarifi favoriniz olacak!
Bu gerekli
- Test için:
- un - 350 gr
- -su - 250 ml
- bitkisel yağ - 140 ml
- -tuz - 1 çay kaşığı
- - kişniş - 1 çay kaşığı
- Doldurmak için:
- - lahana - 1 baş lahana
- - baharatlar: asafoetida, kişniş, karabiber - tatmak
- -tuz - tatmak
Talimatlar
Aşama 1
Derin bir kaba 250 ml saf su dökün. Bir çay kaşığı tuz ve 140 ml bitkisel yağ ekleyin. Karıştırmak.
Adım 2
Unu başka bir bardağa eleyin. Daha sağlıklı faydalar için tam tahıllı unun bir kısmını kullanabilir veya beyaz una kepek ekleyebilirsiniz. Bir çay kaşığı öğütülmüş kişniş ekleyin ve unu karıştırın.
Aşama 3
Suyu tereyağı ve un ile birleştirin, yumuşak ve elastik bir hamur yoğurun. Gerekirse daha fazla un ekleyin. Pasta hamurunu on dakika yoğurun. Bundan sonra plastiğe sarın ve 10 dakika kenarda dinlenmeye bırakın.
4. Adım
Bu arada, dolguyu hazırlayın: lahanayı yıkayın ve doğrayın. Bir tavada yağı ısıtın. Doğranmış lahanayı yarı pişene kadar kızartın, kaynatmayın, tadı daha iyi. Tuzla tatlandırın, asafoetida, kişniş ve karabiber ekleyin.
Adım 5
Hamur biraz durduğunda, tekrar yoğurun ve bir sosis haline getirin. Sosisleri rastgele dilimler halinde kesin. Yüzeyi un ile toz haline getirin.
6. Adım
Hamurun ince kalması için yuvarlak kekleri oklava ile iyice yuvarlayın. İçine lahana dolgusunu koyup kenarlarını sıkıştırın.
7. Adım
Fırını 180 ° C'ye ısıtın. Bir fırın tepsisini yağla yağlayın ve un serpin. Ayrıca folyo veya pişirme kağıdı ile kaplanabilir. Köfteleri fırın tepsisine dizin. İhale kadar pişirin. Köfteleri gerekirse çatalla delin.
