Frittata, genellikle fırında pişirilen bir İtalyan yemeğidir. Güveç ve omlet arasında bir şey olduğu ortaya çıktı.
Bu gerekli
- - jambon 150 gr;
- - yeşil soğan 1 demet;
- - patates 1 kg;
- - 0,5 su bardağı süt;
- - zeytinyağı 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - tuz;
- - öğütülmüş karabiber;
- - Parmesan peyniri 50 gr;
- - tavuk yumurtası 8 adet.
Talimatlar
Aşama 1
Patatesleri soyun, ince dilimler halinde kesin ve önceden ısıtılmış zeytinyağına bir tavada koyun. Tuz ve karabiber serpin ve patatesleri orta ateşte 10 dakika pişirin, ara sıra karıştırarak tüm patates dilimlerini eşit şekilde kızartın.
Adım 2
Patatesler haşlanırken yeşil soğanları doğrayın ve beyaz ve yeşil kısımlarını ayırın. Beyaz kısımları patateslerle birlikte tavaya gönderin. Jambonu da doğrayın ve tavaya gönderin. Derin bir kapta yumurta, süt ve rendelenmiş Parmesan peynirini birleştirin. İyice çırpın ve karışım yeterince pürüzsüz olduğunda, doğranmış soğanın yeşil dilimlerini karışıma ekleyin.
Aşama 3
Patatesler hafif yumuşayıp hafif pembeleşince çırpılmış yumurtaları tavaya dökün. Sıvının eşit olarak dağıldığından emin olun. Frittatayı karıştırmadan 1-2 dakika daha veya kenarları kapanana kadar pişirmeye devam edin. Tavayı fırına aktarın ve 200 derecede 20 dakika daha pişirin.
Frittatayı servis etmeden önce 5 dakika bekletin.
