Frittata, sebze, peynir, sosis, et veya domuz pastırması gibi çeşitli dolgular içeren omletin İtalyan versiyonudur. Bu, tüm aile üyelerinin keyfine varacağı çok basit ve doyurucu bir kahvaltı.
Bu gerekli
- - 30 ml zeytinyağı;
- - 900 gr patates;
- - bir demet genç yeşil soğan (beyaz kısmı olan);
- - 120 gr jambon;
- - tatmak için biber ve tuz;
- - 8 yumurta;
- - 120 ml süt;
- - 20-30 gr rendelenmiş Parmesan.
Talimatlar
Aşama 1
Patatesler yıkanmalı, soyulmalı ve yaklaşık 4-5 mm kalınlığında plastik parçalar halinde kesilmelidir. Soğanı doğrayın - yeşil kısım beyaz olandan ayrıdır. Jambonu küçük parçalar halinde kesin.
Adım 2
Fırını önceden 200C'ye ısıtın. Fırın için kullanılabilecek bir tavada zeytinyağını orta ateşte kızdırın. Patatesleri tuz ve karabiber ile 5 dakika ara sıra karıştırarak kızartın. Soğanın beyaz kısmını ve jambonu ekleyin, 5-7 dakika daha kızartın.
Aşama 3
Bu sırada yumurtaları süt ve parmesan ile bir kapta çırpın. Karışım homojen hale geldiğinde üzerine yeşil soğanları ekleyin.
4. Adım
Yumurta karışımını tavaya dökün, frittatayı 1-2 dakika ateşte bırakın, ardından tavayı önceden ısıtılmış fırına koyun ve 20-25 dakika pişirin. Servis yapmadan önce frittatayı 5 dakika dinlendirin.
