Jambonlu patates güveç, bir aile yemeği veya şenlikli bir masa için lezzetli ve özgün bir yemektir. Biberiye, bu yemeğe biraz keskinlik ve iğne yapraklı notalarla özel bir aroma verirken, Parmesan baharat ve zengin lezzet katıyor.
Bu gerekli
-
- 700 gr patates;
- 100 gr jambon;
- 200 ml süt;
- 40 gr parmesan;
- 1 dal taze biberiye
- bir tutam rendelenmiş hindistan cevizi;
- 40 gr tereyağı;
- tuz
- zevkinize biber.
Talimatlar
Aşama 1
Jambonu büyük parçalar halinde doğrayın. Biberiyeyi durulayın ve kurulayın. Yapraklarını ince ince doğrayın (sapını kullanmayın).
Adım 2
Rendelenmiş Parmesan'ı bir kaseye koyun ve bir kaşıkla (tercihen tahta olan) sürekli karıştırarak ince bir akışta sütü dökün. Karışımı tuz ve karabiberle tatlandırın. Üzerine doğranmış taze biberiye yaprağı ve bir tutam rendelenmiş hindistan cevizi ekleyin.
Aşama 3
Patatesleri yıkayıp soyun. Yumruları ince dilimler halinde kesin. Bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve altına doğranmış patateslerin bir kısmını koyun.
4. Adım
Patateslerin üzerine biraz süt ve parmesan dökün. Üzerine biraz jambon ve patates koyun vb. Kalan yiyecekleri, son katman patates olacak şekilde katmanlar halinde yerleştirin.
Adım 5
Kalan Parmesan sütünü güveye dökün. Tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve üstüne koyun. Çanağı folyo ile örtün.
6. Adım
Fırını önceden 200C'ye ısıtın ve yemeği oraya yerleştirin. Yirmi beş dakika sonra folyoyu çıkarın ve jambon güvecini altın kahverengi olana kadar on ila on beş dakika daha fırında bırakın.
7. Adım
Pişmiş patates güvecini çıkarın, hafifçe soğutun ve servis yapın. Garnitür olarak taze sebze salatası hazırlayabilirsiniz.
