Basit, ucuz, hızlı ve en önemlisi - çok lezzetli. Ciğer dolgulu milföy börekleri soğuk bile servis edilebilir ve sadece fırından, sıcağın sıcağında - genellikle lezzetlidir.
Bu gerekli
- - 1 paket milföy hamuru (500 gr)
- - 400-500 gr tavuk ciğeri
- - 1 küçük soğan (isteğe bağlı)
- - Hamuru yağlamak için 1 yumurta sarısı
- - çiğ beyaz susam
- - tuz
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk ciğeri pişene kadar kaynatın, suya tuz eklemeyi unutmayın. Ardından orta rende üzerine rendeleyin. Arzuya göre doğranmış ve kavrulmuş soğanı ilave edin.
Adım 2
Puf mayası hamurunu çözün. Mutfak masası veya büyük kesme tahtası gibi bir çalışma yüzeyini unla toz haline getirin. Hamuru yayın ve yaklaşık 2 mm yüksekliğinde dikdörtgen bir levha halinde yuvarlayın.
Aşama 3
Hamuru yaklaşık olarak aynı büyüklükte kareler halinde kesmek için bir bıçak kullanın. Her parçanın ortasına bir çay kaşığı et dolgusu koyun.
4. Adım
Şimdi üçgen köfteler yapmak için kareleri çapraz olarak katlayın. Doldurmanın düşmemesi için bir çatalla (tercihen geniş dişlerle) kenarlara bastırın. Köfteleri yağlanmış fırın tepsisine birbirinden az mesafe olacak şekilde yayın.
Adım 5
Tavuk sarısını sallayın ve her turtanın yüzeyini yağlayın. Daha sonra üzerine beyaz susam serpin.
6. Adım
Fırın tepsisini önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve altın kahverengi olana kadar 15-20 dakika pişirin. Yaklaşık çıktı 18 turtadır.
