Hazırlanması kolay, ancak çok lezzetli ve iştah açıcı börek, pollock ve haşlanmış yumurta ile doldurulur. Daha yumuşak ve daha az ufalanan olduğu için puf mayalı hamur kullanmak daha iyidir.
Bu gerekli
- - 800 gr pollock filetosu
- - 250 gr puf böreği
- - 3 haşlanmış yumurta
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı mayonez
- - tuz, tatmak için baharatlar
- - üzerine serpmek için beyaz susam
- - yağlama için bitkisel yağ
Talimatlar
Aşama 1
Yumurtaları soyun ve orta rende üzerine rendeleyin. Mayonez ve baharatlarla karıştırın. Baharat olarak suneli şerbetçiotu veya klasik bir biber karışımı kullanabilirsiniz.
Adım 2
Bir çalışma yüzeyini (büyük bir cam kesme tahtası gibi) unla toz haline getirin. Milföy hamurunu çözdürün ve 2-3 mm kalınlığında dikdörtgen bir tabaka halinde yuvarlayın.
Aşama 3
Balık filetosunu çözdürün ve yeterince büyük parçalar halinde kesin. Açtığınız hamurun ortasına uzunlamasına yerleştirin. Biraz tuz ekleyin.
4. Adım
Haşlanmış yumurta ve mayonez karışımını balığın üzerine yayın.
Adım 5
Şimdi, dolgunun her iki tarafında, hamuru çok geniş olmayan şeritler halinde (yaklaşık 2 cm) yaklaşık 45 derecelik bir açıyla kesin.
6. Adım
Ardından, ortaya çıkan şeritlerden dolgunun üzerine bir tür örgü örgüsü örün.
7. Adım
Bir fırın tepsisini ayçiçek yağı ile yağlayın, pastayı oraya taşıyın. Ayrıca bir pişirme fırçası kullanarak kekin yüzeyini ayçiçek yağı ile fırçalayın. Çiğ susam serpin.
8. Adım
Fırın tepsisini turtayla birlikte 30-35 dakika önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. Bitmiş turtayı çıkarın, hafifçe soğumaya bırakın, porsiyonlara bölün ve servis yapın.
