Hazırlanma süreci biraz zaman alacak, ancak sonuç sizi şaşırtacak ve sevindirecek enfes bir tatlı!
Bu gerekli
- - 1 paket puf böreği
- - 1 su bardağı şeker
- - 1 poşet vanilya şekeri
- - 5 yumurta (beyazları ve sarıları)
- - 175 gr çikolata (%50-60 kakao)
- - 100 gr ceviz içi (ince çekilmiş)
- - 300 ml süt
- - 5 yemek kaşığı un
- - 150 gr tereyağı
- - 150 gr şeker
- - 2 paket vanilya şekeri
- - 1 yemek kaşığı pudra şekeri
Talimatlar
Aşama 1
Milföy hamurlarını hafifçe unlanmış bir yüzeyde 23 x 33 cm (pişirme kabı) boyutunda açın. 1. tabakayı 185 °C'de 10 dakika veya altın rengi olana kadar pişirin.
Adım 2
Birkaç dakika soğumaya bırakın ve ardından dikkatlice dikdörtgenler halinde kesin, dikey ve yatay olarak 4 kesim yapın (yaklaşık 25 parça yapmalısınız). 175 C'de 5 dakika yarı pişmiş 2. sayfaya kadar pişirin.
Aşama 3
Çikolata dolgusu için yumurta aklarını sarılarından ayırın. Yumurta aklarını bir tutam tuzla kar gibi olana kadar çırpın. 5 adet yumurta sarısı, 1 su bardağı şeker, vanilyayı mikser kabına koyun ve uçuk sarı olana kadar çırpın.
4. Adım
Çikolatayı bir su banyosunda eritin, ardından sarılı karışıma ekleyin ve elle karıştırın. En son dövülmüş ceviz ve çırpılmış yumurta aklarını ekleyin.
Adım 5
Yarısı pişmiş milföy hamurunu bir fırın tepsisine koyun ve üzerine çikolatalı karışımı dökün. 190 ° C'de yaklaşık 20-30 dakika pişirin. Sonra tamamen soğumaya bırakın.
6. Adım
Sütlü dolgu için 5 yemek kaşığı un ve sütün 1/4'ünü pürüzsüz olana kadar karıştırın. 1 su bardağı sütü kaynatın ve sürekli karıştırarak un ve süt karışımını ekleyin. Karışım koyulaşana kadar karıştırın, ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
7. Adım
Şeker, vanilya ve tereyağını pürüzsüz ve kabarık olana kadar birleştirin. Soğutulmuş kütleye ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Sütlü harcı çikolatalı harcın üzerine yayın.
8. Adım
Ardından daha önce kestiğiniz dikdörtgenleri üste yerleştirin.
9. Adım
Pudra şekeri serpin. Alüminyum folyo ile örtün ve servis yapmadan önce en az 3 saat buzdolabında bekletin.
Adım 10
Servis yapmadan önce dikdörtgenler halinde dilimleyin.
