Ananaslı tavuk kebabı aynı zamanda basit ve egzotik bir yemektir. Evde yapmak hiç de zor değil. Et sulu ve yumuşaktır. Zencefil kökü ve portakal sayesinde yemek çok ilginç lezzetler kazanıyor.
Malzemeler:
- esmer şeker - 1 yemek kaşığı;
- zencefil kökü - 1 adet;
- portakal - 1 adet;
- soya sosu - 100 mi;
- ketçap - 100 ml;
- ananas - 1 adet;
- tavuk göğsü - 2 adet.
Hazırlık:
Marine ederek başlayın. Bunu yapmak için orta boy bir kapta bir portakal suyunu, ketçap, soya sosu, rendelenmiş zencefil ve şekeri birleştirin.
Tavuk filetoyu akan soğuk suda durulayın, keskin bir bıçakla barbekü için parçalara ayırın. Boyutu kendi takdirinize göre ayarlayabilirsiniz. Et uzun süre dondurucuda kaldıysa, önce buzunun çözülmesi gerekir.
Tavuk parçalarını marine ete koyun, temiz ellerle her taraftan yuvarlayın ve bir şeyle örtün, 30 dakika soğutun. Daha sulu ve daha yumuşak bir tat istiyorsanız, eti daha uzun süre marine edin.
Et parçaları pişince şişlerin üzerine dizmeye başlayın. Tek tek bir parça tavuk, ardından bir parça ananas koyun. Şişleri yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Fırını 200°C'ye ısıtın ve içine kebapların olduğu bir fırın tepsisini yerleştirin. Yarım saat pişirin. Yirmi beşinci dakikada yemeği yakından takip etmeye başlayın. Tavuğun yüzeyinin kurumasını önlemek önemlidir.
Bitmiş ananaslı tavuk kebabını fırından çıkarın ve hemen servis yapın. Bu yemek hafif bir salata ve kırmızı şarapla mükemmel bir şekilde birleştirilebilir.
