Pineapple Chicken Curry, baharatlar ve zengin aromaların harika bir kombinasyonu olan bir Tayland yemeğidir. Bu şekilde hazırlanan tavuk filetosu mutlaka tüm heyecan severleri memnun edecektir.
Bu gerekli
- - 800 gr tavuk fileto
- - 2 baş soğan (veya arpacık)
- - 3 cm taze zencefil kökü
- - 1 küçük ananas
- - köri ezmesi
- - 1 bardak hindistan cevizi sütü
- - 2 acı biber
- - tuz
- - sebze yağı
- - 1 limonun suyu
- - 1 demet kişniş
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk filetoyu küçük küpler halinde kesin. Derin bir tavada 1/2 su bardağı bitkisel yağı ısıtın. Tavuğu altın kahverengi olana kadar yüksek ateşte kızartın. Et parçalarını peçete veya kağıt havlu ile kuruladığınızdan emin olun.
Adım 2
Zencefil kökü, soğan (veya arpacık) ve sarımsakları bir bıçak veya ince rende ile doğrayın. Limonu kaynar suya batırın ve ardından suyunu iyice sıkın. Biberleri ince halkalar veya küçük küpler halinde kesin.
Aşama 3
Tavada tavuk filetodan kalan bitkisel yağın çoğunu boşaltın. Doğranmış zencefil, sarımsak, soğan ve biber ile doldurun. Karışımı birkaç dakika kısık ateşte kızartın.
4. Adım
Baharatlara, ısıyı kapatmadan tavuk fileto parçalarını karıştırın. Tüm malzemeleri birkaç dakika boyunca spatula ile sürekli karıştırarak kızartın.
Adım 5
Isıyı arttırın ve tava içeriğine bir bardak kola sütü ekleyin. Sıvının kaynamasını bekleyin ve ısıyı tekrar azaltın.
6. Adım
Ananası küçük küpler halinde kesin ve hindistan cevizi sütünü kaynattıktan sonra tavuk filetoya ekleyin. Aynı anda bir limonun suyunu dökün. Çanağı orta ateşte 5-7 dakika daha pişirmek gerekir.
