Lazanya bize İtalya'dan gelen bir yemektir. Lazanya yapmak için birçok tarif var, ancak ana malzemeler genellikle lazanya yaprakları ve kıymadır. Hemen hemen her süpermarkette yarı mamul bir ürün satın alınabilir, ancak ilk olarak, bu tür lazanyalarda birçok koruyucu ve kimyasal katkı maddesi vardır ve ikincisi, oldukça yüksek bir maliyeti vardır. Lazanyayı kendiniz pişirebilir, hatta süreci biraz hızlandırabilir ve kıymayı jambonla değiştirebilirsiniz.
Bu gerekli
- Bir yemek hazırlamak için:
- - jambon - 250 gr;
- - petrol veya istiridye mantarı - 200 gr;
- - lazanya yaprakları - 10 adet;
- - sert peynir - 100 gr;
- - ayçiçek yağı;
- - tuz.
- Beşamel sos yapmak için:
- - tereyağı - 50 gr;
- - un - 1 yemek kaşığı. ben. bir üst ile;
- - süt - 200 - 250 ml.
Talimatlar
Aşama 1
Mantarları yıkar, rastgele küçük parçalar halinde keser ve ısıtılmış tereyağında bir tavada kızartırız.
Adım 2
Lazanya yaprakları, herhangi bir süpermarkette satın alınabilir, bol miktarda tuzlu suda kaynatılır, daha sonra bir kevgir içine konur ve durulanır.
Jambonu şeritler halinde kesin, dilimler çok kalın olmamalıdır.
Aşama 3
Şimdi sosu hazırlıyoruz: tereyağını temiz bir tavada eritin, küçük parçalar halinde un ekleyin ve topak kalmayacak şekilde karıştırın, 2 dakika pişirin, ardından sürekli karıştırarak ince bir akışta soğuk sütü dökün. Sosu kaynatın ve ısıyı kapatın.
4. Adım
Kalıbı bitkisel yağla yağlayın, ilk lazanya tabakasını yerleştirin, sosla yağlayın ve jambon ve mantar dolgusunu koyun, üstüne rendelenmiş peynir serpin. Sonra tekrar bir kat lazanya tabakları yapıyoruz ve tekrar iç harcı yapıyoruz ve tüm malzemeler bitene kadar bu şekilde devam ediyoruz. Sonuncusu lazanya yaprakları olmalı, üzerlerine rendelenmiş peynir serpiyoruz. Bütün bunları beşamel sosla dökün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırına yarım saat koyun.
