Muhtemelen İtalyan asıllı Amerikalı şef Caesar Cardini, salatasının tüm dünyada meşhur olacağını hayal bile edemezdi. Şu anda, karides, avokado, mantar ve çok daha fazlası dahil olmak üzere çeşitli malzemelerle Sezar salatası için birçok tarif var. Kruton ve tavuklu Sezar salatası hazırlayalım.
Sezar salatası ile ilgili iyi bir şey, ev hanımlarının bu yemeğin kendi versiyonlarını yaratabilmeleri ve klasik olanların yanı sıra yengeç eti, domates, salatalık, karides, domuz pastırması, koyun peyniri, mantar, kuru üzüm, salatalık vb. üzerinde. Sos olarak hem mayonez hem de krema, hardal, ekşi krema ve soya sosu kullanabilirsiniz.
Kruton ve tavuklu Sezar salatası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- somun - 100 gr;
- sert peynir - 100 gr;
- haşlanmış tavuk eti - 100 gr;
- Pekin lahanası - 200 gr;
- mayonez - 150 ml;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. ben.;
- tuz, karabiber, baharatlar - tatmak ve arzulamak.
Krutonlar en iyi, küpler halinde kesilmesi ve daha sonra altın kahverengi olana kadar bir tavada az miktarda bitkisel yağda kızartılması gereken dünün beyaz ekmeğinden yapılır. Daha sonra krutonları bir havluya veya kağıt peçeteye koyun, böylece fazla yağ onlardan cam olur.
Çin lahanasını yıkayın ve ince şeritler halinde kesin. Önceden pişirilmiş tavuk eti ince liflere ayrılmalıdır. Sert peynir (Hollandaca, Rusça ve diğerlerini kullanabilirsiniz) kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Yukarıdaki tüm malzemeleri bir salata kasesine koyun, iyice karıştırın ve ardından istenirse peynir sosu ile değiştirilebilecek mayonez ekleyin. Tuz, karabiber ve dilediğiniz baharatları eklemeyi unutmayın.
Sezar salatası neredeyse hazır, üstüne kruton serpip servis yapmaya devam ediyor.
