Bu, tavuk göğsü, salata yeşillikleri ve taze kirazlardan yapılan bir vitamin salatasıdır. Klasik "Sezar"ın harika bir versiyonu! Lezzetli, sağlıklı, yazın güzel.
Bu gerekli
- Altı porsiyon
- Salata için:
- - 300 gr tavuk göğsü;
- - 100 gr taze kiraz;
- - 100 gr sert peynir;
- - bir demet marul yaprağı;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı badem yaprağı, bitkisel yağ;
- - yeşil soğanlar.
- Yakıt ikmali için:
- - 100 ml zeytinyağı;
- - yarım limon suyu;
- - 1 çiğ yumurta sarısı;
- - 1 çay kaşığı Dijon hardalı;
- - biber, tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Bu salatanın zengin lokmasının yanı sıra bir diğer avantajı da hazırlanma hızıdır. Hazırlamak için sadece 15 dakika ve pişirmek için 10 dakika! Ancak bu, tavuk göğsünü önceden kaynattığınız ve tamamen soğuttuğunuz gerçeğini dikkate alıyor.
Adım 2
Hardal, limon suyu, tuz, karabiber ile birlikte bir karıştırıcıda çiğ yumurta sarısını çırpın, zeytinyağını ince bir akışa dökün, karışım kalınlaşmaya başlayana kadar çırpın.
Aşama 3
1 yemek kaşığı bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Haşlanmış tavuk göğüslerini kesin ve altın rengi olana kadar birkaç dakika kızartın. Alternatif olarak, çiğ tavuk göğsü alın ve yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika ızgara yapın. Tavuk yeterince çabuk pişer.
4. Adım
Kirazları durulayın, her meyveyi ikiye bölün, tohumları meyvelerden çıkarın. Yeşil soğanları da yıkayın, kesin. Marul yapraklarını elinizle yırtın, böylece marul parçaları tabakta çıtır çıtır olur.
Adım 5
Marul yapraklarını bir salata kasesine koyun, üstüne tavuk göğsü koyun, kirazları, badem yapraklarını ekleyin, üzerine rendelenmiş peynir serpin. Sosu dökün, hazırlanan Sezar salatasına hemen tavuk ve vişne ile servis yapın. Kirazları alamıyorsanız, taze kirazlarla salata yapmayı deneyin.
