Bu keki hazırlamak kolaydır. Hem aile ile bir akşam yemeği için hem de bir ziyafet için mükemmeldir. Balık turtaları genellikle üstü kapalı olarak pişirilir.
Malzemeler:
- 0,5 kg puf böreği (bir paket);
- 1 kutu balık konservesi (tercihe göre herhangi biri olabilir);
- 2/3 su bardağı pirinç
- 1 soğan başı.
Hazırlık:
- Hamur önce soğuktan çıkarılmalı ve çözülmelidir. Mayasız veya mayasız hamur olarak kullanılabilir. Puf böreği yerine normal mayayı alırsanız, kek daha yumuşak olur ve ertesi gün bile taze kalır.
- Pirinç tuzlu suda haşlanır.
- Yumuşak hamur açılır ve iki parçaya bölünür. Alt yarısına pirinç serilir.
- Soğan ne kadar küçükse o kadar iyidir. Soğan küplerini pirincin üzerine koyun. Dolguyu eşit olarak dağıtmak önemlidir.
- Balıkların zamanı geldi. Yağda saury kullanmanızı öneririz. Bir çatalla ezin. Eğer zorluk çekiyorsanız, bir blender kullanabilirsiniz. Bundan önce, fazla meyve suyunun boşaltılması gerekecektir. İstavrit veya sardalya mükemmel dolgu maddeleridir. Ruhunuzun deniz ürünlerine ihtiyacı varsa, karides, kalamar veya midye ile dolu bir balıklı börek yapabilirsiniz.
- Doldurmanın sululuğu hakkında sorularınız varsa, küçük bir tavsiyede bulunabilirsiniz: Balığın üzerine ince tabakalar halinde tereyağı koyun.
- Püresi saury, pirinç ve soğanın üzerine serilir.
- Doldurma bir üst hamur tabakası ile kaplanır. Kenarların hafifçe sıkıştırılması gerekecek ve hamurun kendisinin bir kürdan veya çatalla birkaç yerde delinmesi gerekecek.
- Fırının 200 dereceye ısıtılması gerekiyor. Bu sıcaklıkta kek 25 dakika pişirilir. Hazır pişmiş ürünleri sıcak olarak servis etmek daha iyidir.
