İster güveç, ister turta. Bu olağanüstü havadar yemek, hem kendi başına hem de garnitür olarak haşlanmış patates ile iyidir.
Bu gerekli
- - 500 gr herhangi bir balık filetosu;
- - 200 gr bitkisel yağ;
- - 1 bardak süt;
- - 2 yemek kaşığı domates salçası;
- - 3 yumurta;
- - 2 yemek kaşığı un;
- - 100 gr rendelenmiş peynir;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Beyaz veya kırmızı etli herhangi bir balık bu havadar turtayı yapmak için uygundur: alabalık, somon, pembe somon, turna levrek, chum somon, hake, morina vb. Balığı soyun, bağırsakları, kafasını kesin. Sırt boyunca bir kesi yapın ve filetoları ayırın. Tüm kemikleri dikkatlice çıkarın. Ancak, sadece buzunu çözmeniz ve küçük parçalar halinde kesmeniz gereken hazır dondurulmuş filetolar satın alarak pişirme süresini önemli ölçüde kısaltabilirsiniz.
Adım 2
Bitkisel yağı kalıba dökün, hazırlanan filetoyu oraya koyun. Balığı 225 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Aşama 3
Sarıları beyazlardan ayırın. Beyazları ve sarıları ayrı ayrı çırpın.
4. Adım
50 gr tereyağını ısıtın, içindeki unu altın kahverengi olana kadar kızartın. Kütleyi sıcak sütle seyreltin. Sütü, topak kalmayacak şekilde sürekli karıştırarak ince bir akışta verin.
Adım 5
Domates salçası, rendelenmiş peynir, çırpılmış yumurta sarısı ve 2/3 oranında çırpılmış yumurta akı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Oldukça kalın bir kütleye sahip olmalısınız.
6. Adım
Kalıbı yağla yağlayın. Filetoları içine koyun ve hazırlanan un, salça, peynir ve yumurta karışımıyla balığın üzerini kapatın. Kalan çırpılmış yumurta akı ile doldurun.
7. Adım
Büyütme halkasını airfryer'a takın. Balıklı böreği üstteki tel ızgaraya yerleştirin ve 200 derecede yüksek devirde 20 dakika pişirin. Ardından sıcaklığı 175'e düşürün ve orta hızda 10 dakika daha pişirin.
